¡Hola, mis queridos amigos de la cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el delicioso y esponjoso **cake de vainilla**. Siempre he creído que un buen pastel de vainilla es como un abrazo en forma de postre. Hay algo tan reconfortante en su textura suave y su aroma dulce que evoca recuerdos de mis días de infancia, cuando mi abuela lo horneaba para las celebraciones familiares. Cada bocado me transporta a esos momentos especiales, y es por eso que siempre tengo ganas de hacer uno.
El **cake de vainilla** es un clásico que no pasa de moda. Además, puedes personalizarlo de mil maneras: desde añadirle frutas hasta decorarlo con glaseado o simplemente espolvorearlo con azúcar glass. Así que, si eres un amante de la repostería o simplemente quieres impresionar a tus amigos con una delicia casera, sigue leyendo porque estoy a punto de compartirte todos mis secretos para lograr el mejor pastel de vainilla.
¿Qué lleva el Cake de Vainilla?
Harina de trigo: Este es el ingrediente base que le da estructura a nuestro pastel. Siempre opto por harina de todo uso, ya que me ha dado resultados fantásticos.
Azúcar: Añadimos azúcar para darle ese toque dulce irresistible. Puedes usar azúcar blanca convencional, pero me gusta experimentar con azúcar morena para un sabor más profundo.
Mantequilla: La mantequilla es la clave para un cake ultra suave y húmedo. Recomiendo usar mantequilla sin sal para tener control total sobre la salinidad de la receta.
Huevos: Los huevos son esenciales para darle riqueza y ligereza al pastel. Siempre trato de usar huevos orgánicos si tengo la oportunidad.
Leche: La leche agrega humedad y un sabor suave. Puedes optar por leche entera o alguna alternativa vegetal, según tus preferencias.
Extracto de vainilla: Este es el alma del pastel. Asegúrate de usar un buen extracto de vainilla, ya que es lo que le aportará ese sabor aromático característico.
Polvo de hornear: Necesitamos este ingrediente para ayudar a que nuestro pastel suba y tenga esa textura esponjosa que todos amamos.
¿Es bueno el Cake de Vainilla para ti?
El **cake de vainilla** es un deleite, pero como todo en la vida, hay que disfrutarlo con moderación.
Harina de trigo: Es una buena fuente de carbohidratos, pero si estás buscando una opción más saludable, puedes probar con harina integral.
Mantequilla: Aunque es rica en grasas, también contiene nutrientes. Considera usar una mezcla de mantequilla y aceite para reducir la cantidad de grasa saturada.
Azúcar: Es importante tener en cuenta que el exceso de azúcar puede llevar a problemas de salud, así que intenta disfrutar de este pastel como un capricho ocasional.
El **cake de vainilla**, en su esencia, es un postre. Pero con un poco de creatividad, puedes hacerlo más nutritivo añadiendo ingredientes como nueces o frutas. ¡Todo es cuestión de balance!
Ingredientes
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 y 1/2 tazas de azúcar
– 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
– 4 huevos
– 1 taza de leche
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
Rinde aproximadamente 10 porciones.
¿Cómo hacer el Cake de Vainilla?
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
5. En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Alterna entre agregar esta mezcla y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté homogéneo.
6. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alisa la superficie.
7. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
¡Consejos, variaciones y más!
– Puedes agregar chips de chocolate o frutas frescas a la mezcla para darle un toque especial.
– Si te gusta el sabor de almendra, prueba reemplazando una cucharadita de extracto de vainilla por una de extracto de almendra.
– Para una decoración simple, espolvorea un poco de azúcar glass por encima del pastel una vez que esté frío. ¡Se verán gourmet!
Así que ya saben, amigos, no hay nada como un delicioso cake de vainilla en una tarde lluviosa o para celebrar un cumpleaños. me encantaría que prueben esta receta en sus casas. Si lo hacen, no olviden compartir sus experiencias y fotos. ¡Espero saber cómo les quedó! ¡Feliz horneado!