Hay algo especial en un buen cake de queso y salmón ahumado que me hace sonreír cada vez que lo preparo. Recuerdo la primera vez que lo hice para una reunión con amigos. Todos estaban un poco escépticos al principio, pero en cuanto dieron el primer bocado, se convirtieron en fanáticos instantáneos. Desde entonces, he hecho este platillo en varias ocasiones, y cada vez es un éxito rotundo. La mezcla de sabores cremosos y ahumados es simplemente irresistible, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
Este cake es perfecto como aperitivo en una cena o incluso como un delicioso desayuno. Además, es tan sofisticado que impresionará a tus invitados, pero, en realidad, tú sabes que es más sencillo de lo que parece. ¿Listos para aprender a hacerlo?
¿Qué lleva el Cake de Queso y Salmón Ahumado?
Queso crema: Este es el corazón del cake. Asegúrate de usar uno de buena calidad para que tu receta tenga ese sabor cremoso y rico. Me encanta usar el queso crema tipo Philadelphia, ya que siempre da un excelente resultado.
Salmón ahumado: El rey de este platillo. Busca un salmón de calidad, ya que el sabor ahumado hará toda la diferencia. A mí me gusta usar el salmón ahumado de la marca Noruega, que tiene una textura perfecta.
Huevos: Estos son básicos para dar estructura a nuestro cake. Trata de usar huevos frescos, ya que marcarán la calidad del platillo.
Eneldo fresco: Este condimento aportará un toque fresco y herbáceo que combina a la perfección con el salmón.
Limón: La ralladura y el jugo del limón le darán un poco de acidez para equilibrar la cremosidad del queso. Un limoncito fresco es lo mejor.
Pan rallado: Este es un ingrediente clave para darle textura y ayudar a que el cake mantenga su forma.
¿Es bueno el Cake de Queso y Salmón Ahumado?
¡Definitivamente! Este cake tiene varias ventajas nutricionales.
Queso crema: Aporta calcio, aunque hay que considerar que también tiene una buena cantidad de grasas. Optar por versiones bajas en grasa puede ser una buena opción si estás cuidando tu consumo calórico.
Salmón ahumado: Este pescado es una fuente excelente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son fantásticos para la salud del corazón. Sin embargo, si tienes presión alta, es recomendable moderar su consumo debido a su contenido en sodio.
Eneldo fresco: No solo aporta sabor, también contiene antioxidantes que son buenos para la salud en general.
Lo ideal es disfrutar de esta delicia en moderación, especialmente si lo sirves como aperitivo.
Ingredientes
– 250 g de queso crema
– 200 g de salmón ahumado
– 4 huevos
– 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
– Jugo y ralladura de 1 limón
– 100 g de pan rallado
Rinde para 8 porciones.
¿Cómo hacer el Cake de Queso y Salmón Ahumado?
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para cake con un poco de mantequilla o aceite.
2. En un bol grande, mezcla el queso crema con los huevos hasta que esté bien integrado y suave.
3. Agrega el salmón ahumado cortado en trozos pequeños, el eneldo, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla todo hasta que se combine bien.
4. Incorpora el pan rallado a la mezcla. Asegúrate de que esté bien distribuido.
5. Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.
7. Deja enfriar un poco antes de desmoldar. ¡Y listo!
¡Sugerencias y Trucos para un Cake Perfecto!
– Puedes agregar un poco de ajo en polvo a la mezcla para darle un toque más sabroso.
– Si quieres hacerlo aún más gourmet, sirve el cake acompañado de una salsa de yogur con limón y eneldo.
– Recuerda que lo puedes servir frío o a temperatura ambiente, ¡así que no te preocupes si no tienes tiempo para calentar antes de servir!
No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa receta. Estoy segura de que tú y tus invitados la van a amar tanto como yo. ¡Anímate a hacerlo y cuéntame cómo te va!