¿Quién puede resistirse a un delicioso cake de queso y hierbas? Este es uno de esos platillos que no solo son perfectos para una merienda, sino que también son ideales para esas reuniones con amigos o familiares. Recuerdo una vez, durante una tarde de verano, en la que decidí preparar este cake para una reunión en casa. La combinación de queso cremoso con las hierbas frescas dejó a todos mis invitados pidiendo la receta. ¡Eso siempre es una buena señal!
Lo que me encanta de esta receta es su versatilidad. Puedes disfrutarlo frío como un aperitivo o tibio, acompañado de una ensalada fresca como plato principal. Además, me encanta que puedes experimentar con diferentes hierbas según lo que tengas a mano en tu cocina. ¡Así que, sin más preámbulos, vamos a meternos en la cocina!
¿Qué ingredientes lleva el Cake de Queso y Hierbas?
Queso crema: Este es el alma del cake. Me gusta usar un queso crema bajo en grasa, ya que le da una textura cremosa sin demasiadas calorías.
Huevos: Necesitamos un par para unir todos los ingredientes. Puedes optar por huevos de gallinas criadas al aire libre para un mejor sabor y calidad.
Harina: La base que le dará estructura al cake. Utilizo harina de trigo, pero puedes experimentar con harina integral si quieres un toque más saludable.
Hierbas frescas: Aquí es donde la magia sucede. Puedes usar perejil, cebollín, albahaca o lo que tengas a mano. ¡Elige tus favoritas!
Sal y pimienta: Condimentos esenciales que realzan todos los sabores.
Levadura en polvo: Esto ayuda a que el cake suba y tenga una textura ligera.
¿Es bueno para ti el Cake de Queso y Hierbas?
¡Definitivamente! Este cake de queso y hierbas tiene varios beneficios, aunque siempre es bueno consumirlo con moderación.
Queso crema: Aporta calcio y proteínas, aunque debemos tener en cuenta su contenido de grasa.
Hierbas frescas: No solo añaden sabor, sino que también son ricas en antioxidantes y vitaminas.
Huevos: Son una excelente fuente de proteínas y contienen nutrientes importantes como la vitamina D.
Aún así, es importante tener en cuenta su contenido calórico. Si estás buscando algo más ligero, considera usar menos queso o más hierbas.
Ingredientes
– 200g de queso crema
– 2 huevos
– 150g de harina de trigo
– 50g de hierbas frescas (perejil, cebollín, albahaca)
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de levadura en polvo
Rinde para: 6 porciones
¿Cómo hacer el Cake de Queso y Hierbas?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, bate el queso crema hasta lograr una mezcla suave.
3. Agrega los huevos uno a uno y mezcla bien.
4. En otro bol, mezcla la harina, la sal, la pimienta y la levadura en polvo.
5. Agrega la mezcla seca a la mezcla de queso y huevos, y mezcla hasta que esté bien incorporado.
6. Incorpora las hierbas frescas cortadas finamente.
7. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea por 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Consejillos para Personalizar tu Cake
– Puedes añadir ingredientes como aceitunas, tomates secos o nueces para darle un giro diferente.
– Acompáñalo con una ensalada fresca o una crema de yogur para complementar los sabores.
– Si quieres hacerlo aún más ligero, prueba sustituir la mitad del queso crema por yogur natural.
Espero que te animes a probar esta receta de cake de queso y hierbas. Es perfecta para cualquier ocasión y siempre deja a todos con ganas de más. No dudes en compartir tus experiencias o tus propios trucos en la cocina. ¡A cocinar y disfrutar!