¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el delicioso cake de queso de oveja. Desde que lo probé por primera vez en una pequeña taberna en el campo español, quedé completamente enamorado de su cremosidad y ese sabor tan único que solo el queso de oveja puede ofrecer. Cada vez que hago este pastel, no solo siento que estoy cocinando algo delicioso, sino también creando recuerdos que comparto con mis seres queridos, ¡y eso realmente me llena de alegría!
Lo que me encanta de este cake es su simplicidad. No necesitas ser un chef profesional para hacerlo, y cada bocado te transportará a esos bellos paisajes donde pastan las ovejas. Además, es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta el postre de una cena especial. Así que, prepárate para enamorarte de este dulce manjar.
¿Qué lleva el Cake de Queso de Oveja?
Queso de oveja: Este es el protagonista de nuestra receta. Su sabor fuerte y característico convierte a este pastel en algo especial. Personalmente, me encanta utilizar queso de oveja curado, pero también puedes optar por uno más suave si prefieres un sabor menos intenso.
Azúcar: Necesitamos un poco de dulce para equilibrar la salinidad del queso. Utilizo azúcar blanca común, pero el azúcar de caña puede darle un toque interesante.
Huevos: Los huevos son esenciales para darle esa textura esponjosa y ayudar en la unión de los ingredientes. Procura usar huevos frescos, siempre marcan la diferencia.
Harina: La harina es el componente que le da cuerpo a nuestro cake. Utilizo harina de trigo normal, aunque puedes experimentar con harina integral si buscas una opción más saludable.
Leche: Un chorrito de leche entera añade cremosidad y ayuda a que los sabores se mezclen de maravilla. Si eres lactosa intolerante, puedes cambiarla por leche vegetal.
¿Es bueno para ti el Cake de Queso de Oveja?
Este cake, aunque es un postre, no está completamente fuera de la línea de opciones más saludables, sobre todo si lo consumes con moderación.
Queso de oveja: Es una excelente fuente de proteínas y calcio, además de tener grasas saludables. Sin embargo, aunque es nutritivo, es importante no excederse debido a su contenido en grasas y sodio.
Azúcar: Aquí es donde debes tener cuidado. El azúcar es delicioso, pero en exceso puede ser contraproducente. Siempre es mejor disfrutar de los postres de manera moderada.
Ingredientes:
– 200 g de queso de oveja
– 150 g de azúcar
– 4 huevos
– 100 g de harina
– 100 ml de leche
Esta receta rinde para 8 porciones.
¿Cómo hacer Cake de Queso de Oveja?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de un color pálido.
3. Desmenuza el queso de oveja y agrégalo a la mezcla anterior, integrándolo bien.
4. Añade la leche y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
5. Tamiza la harina e incorpórala suavemente a la mezcla, removiendo con cuidado para evitar que se forme grumos.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Secretos para un Cake Perfecto
– Si quieres un cake más húmedo, puedes agregar un poco más de leche, pero cuidado de no exagerar.
– Experimenta añadiendo un poco de ralladura de limón o canela a la mezcla para un toque extra de sabor.
– Sirve con una ligera cobertura de mermelada de frutos rojos, ¡es simplemente espectacular!
No hay nada como compartir un buen pastel con amigos y familiares, ¡así que espero que te animes a probar esta receta! Estoy seguro de que se convertirá en un favorito en tu hogar tanto como lo es en el mío. ¡Cuéntame cómo te queda y no dudes en compartir tus fotos! ¡Feliz horneado!