¡Hola, amigos! Hoy voy a compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el cake de queso de cabra y miel. Este delicioso postre no solo es perfecto para cualquier ocasión, sino que también me trae recuerdos entrañables de las reuniones familiares en casa de mi abuela. Cada vez que lo preparaba, la cocina se llenaba de un aroma tan irresistible que todos nos reuníamos alrededor, emocionados por degustar su cremosidad mezclada con un toque dulce.
Me encanta este cake porque combina lo salado del queso con la dulzura natural de la miel, creando un equilibrio perfecto. Además, es un postre que impresiona a cualquiera y se hace muy fácil de preparar. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en esta deliciosa receta!
¿Qué lleva el Cake de Queso de Cabra y Miel?
Queso de Cabra: Este queso es el protagonista de nuestro cake, dándole un sabor intenso y cremoso. Prefiero usar un queso de cabra fresco, que sea suave y fácil de mezclar.
Harina de Trigo: Esencial para dar estructura al cake. Asegúrate de tamizarla para que tu mezcla quede suave sin grumos.
Azúcar: Lo que añade dulzura a la mezcla. Puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo.
Huevos: Proporcionan una base rica y ayudan a que el cake suba. Me gusta usar huevos orgánicos siempre que sea posible.
Miel: Añade un toque de dulzura natural y un sabor floral. Opta por miel de buena calidad, como la miel de flor de azahar, que combina perfectamente.
Mantequilla: Da humedad y enriquece el sabor del cake. No olvides derretirla previamente para facilitar la mezcla.
Nueces: Opcional, pero las nueces troceadas añaden un crujido delicioso y un sabor adicional que complementa muy bien el queso de cabra.
¿Es Bueno para Ti el Cake de Queso de Cabra y Miel?
Este cake, aunque es un indulgente capricho, también tiene sus beneficios. El queso de cabra es una excelente fuente de calcio y proteínas, y suele ser más fácil de digerir que otros quesos. La miel es un endulzante natural que, en moderación, puede proporcionar antioxidadentes y tener propiedades antibacterianas.
Sin embargo, como cualquier postre, es recomendable disfrutarlo con moderación. El azúcar y la mantequilla pueden sumar calorías rápidamente, así que reserva este dulce manjar para ocasiones especiales y acompáñalo con una buena taza de té o café.
Ingredientes
– 200 g de queso de cabra
– 150 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar
– 3 huevos
– 100 g de mantequilla
– 100 ml de miel
– 50 g de nueces (opcional)
Este cake rinde de 8 a 10 porciones y es perfecto para compartir.
¿Cómo hacer Cake de Queso de Cabra y Miel?
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para cake.
2. En un bol grande, bate el queso de cabra y el mantequilla derretida hasta que obtengas una mezcla homogénea.
3. Añade el azúcar y mezcla bien.
4. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
5. Incorpora la harina de trigo y mezcla hasta que no queden grumos.
6. Agrega la miel y vuelve a mezclar. Si decides usar las nueces, agréga las troceadas en este paso.
7. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡listo!
Variedades y Sugerencias para Servir
Para hacer tu cake aún más especial, puedes experimentar con distintas coberturas. Una rica miel derritiendo sobre el cake antes de servir no solo lo hace lucir impresionante, sino que también resalta el sabor. También puedes añadir frutas frescas como higos o peras para un toque más fresco. Y si quieres un poco de acidez, una crema de yogur natural va de maravilla.
Así que, ¡anímate a preparar este delicioso cake de queso de cabra y miel! Estoy segura de que te encantará y no podrás esperar a compartirlo con tus seres queridos. Me encantaría escuchar tus comentarios y ver cómo te quedó. ¡Disfruta de la cocina!