¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas que siempre trae a casa un aire fresco y sorprendente: el delicioso **Cake de Queso Crema y Hierbas**. Este no es cualquier pastel, ya que combina la cremosidad del queso con el aroma y sabor vibrante de las hierbas frescas. Cada vez que lo preparo, me transporta a las cocinas de mis abuelas, donde los sabores naturales eran el rey. Recuerdo que aprendí a hacerlo con mi abuela en una tarde soleada, mientras ella me contaba historias sobre su propia madre y cómo estas recetas han pasado de generación en generación.
Lo que realmente me encanta de este pastel es su versatilidad; puedes disfrutarlo como un aperitivo, un plato principal, o incluso como un acompañante en una cena. Así que, sin más preámbulo, ¡vamos a sumergirnos en esta deliciosa receta!
¿Qué lleva el Cake de Queso Crema y Hierbas?
Queso crema: Este es el ingrediente estrella que da a nuestro pastel su textura cremosa y rica. Prefiero usar un queso crema de marca respetable, ya que la calidad marca la diferencia en el sabor final.
Huevos: Actúan como un excelente agente aglutinante en la mezcla y ayudan a que el pastel suba. Siempre uso huevos frescos de granja, ya que suelen tener un sabor más intenso.
Harina: La harina es esencial para dar estructura al pastel. He probado con harina integral y también funciona muy bien, aportando un toque más nutritivo.
Hierbas frescas: Aquí puedes ser creativo. Me encanta usar albahaca, perejil y cebollín, ya que son mis favoritos, pero cualquier hierba fresca que te guste puede hacer maravillas.
Sal y pimienta: No olvidemos sazonar, ¡es clave! Un poquito de sal realza todos los sabores y la pimienta negra agrega un lindo contraste.
¿Es bueno para ti el Cake de Queso Crema y Hierbas?
Esta delicia no solo es un gusto, sino que también tiene sus beneficios.
Hierbas frescas: Están llenas de antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud. Además, les dan un toque fresquito y aromático a tu pastel.
Queso crema: Aunque es alto en grasa, también es una buena fuente de calcio y proteínas. Optar por versiones bajas en grasa puede hacer que este plato sea un poco más ligero.
Por supuesto, si eres sensible a los lácteos o sigues una dieta vegana, este pastel podría no ser la mejor opción para ti. Pero no te preocupes, puedo ofrecerte otras alternativas deliciosas si necesitas.
Lista de Ingredientes
– 200 g de queso crema
– 3 huevos
– 150 g de harina
– Un puñado de hierbas frescas (albahaca, perejil, cebollín, o las que prefieras)
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta rinde aproximadamente para 6 porciones.
¿Cómo hacer Cake de Queso Crema y Hierbas?
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, bate el queso crema con los huevos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Agrega la harina y mezcla bien. Asegúrate de que no queden grumos.
4. Pica finamente las hierbas frescas y añádelas a la mezcla, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
Delicias Alternativas: Variaciones y Consejos
Si quieres experimentar, considera agregar algunos ingredientes extras como aceitunas, tomates secos, o incluso un toque de ajo en polvo para un sabor más fuerte. También puedes probar usando diferentes tipos de queso, como queso feta o ricotta, para un giro inesperado.
Este pastel se puede disfrutar tibio, a temperatura ambiente o bien frío. ¡Así que no dudes en preparar un montón y compartirlo en tu próxima reunión!
Es cierto que cocinar puede ser una aventura, y este **Cake de Queso Crema y Hierbas** no es la excepción. Espero de corazón que lo pruebes y, sobre todo, que disfrutes el proceso tanto como yo. Cuéntame cómo te va y si decides agregarle tu propio toque especial. ¡Feliz cocina!