¡Hola, amigos de la cocina! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta que siempre me hace sentir feliz: el delicioso **Cake de Queso Azul**. La primera vez que lo probé fue en la casa de un amigo en una cena de invierno. Me acuerdo de haber sentido cómo ese sabor cremoso y salado del queso azul se mezclaba perfectamente con la suavidad del pastel. Fue amor a primera mordida, y desde entonces no he podido resistirme a hacerlo para cualquier ocasión especial.
Este cake es perfecto para esos momentos en que quieres impresionar a tus invitados, o simplemente para consentirte a ti mismo. La combinación de sabores es única, y lo mejor de todo es que es más fácil de lo que parece. ¡Déjame mostrarte cómo hacerlo!
¿Qué lleva el Cake de Queso Azul?
Queso azul: La estrella del pastel. Este queso tiene un sabor fuerte y distintivo que lo hace ideal para el cake. Yo prefiero usar un buen queso Roquefort, ya que es cremoso y se funde bien.
Harina: La base de cualquier pastel. Asegúrate de usar harina de trigo de buena calidad para que el cake tenga la textura adecuada.
Huevos: Necesitamos huevos frescos para darle ligereza a nuestra masa. Mi abuela siempre decía que los huevos son la esencia de un buen pastel, y no puedo estar más de acuerdo.
Mantequilla: Para un pastel húmedo y sabroso, la mantequilla derretida es esencial. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para mezclarla mejor.
Levadura en polvo: Este es el ingrediente que le dará esponjosidad a tu cake. Ten cuidado de no usar demasiado, o el pastel puede subir demasiado y luego colapsar.
Sal: Aunque suene raro, un poco de sal ayuda a realzar los sabores del queso azul.
¿Es bueno para ti el Cake de Queso Azul?
Este cake es una deliciosa combinación de sabores, y ciertamente tiene sus beneficios.
Queso azul: Este queso es rico en calcio y proteínas, además de tener probióticos que son buenos para la salud intestinal. Por otro lado, es alto en grasas y sodio, así que disfrútalo con moderación.
Huevos: Son una buena fuente de proteínas y ofrecen varios nutrientes esenciales, como la vitamina D y B12.
Sin embargo, si estás cuidando la ingesta de grasas o sodio, quizás quieras considerar una porción más pequeña o disfrutarlo en ocasiones especiales.
Ingredientes
– 200 g de queso azul
– 150 g de harina
– 3 huevos
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– Una pizca de sal
– 100 ml de leche
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo hacer el Cake de Queso Azul?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un bol grande, derrite la mantequilla y mezcla con el queso azul hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Tamiza la harina junto con la levadura y la sal, y mezcla con la mezcla de queso hasta que se combine bien.
5. Por último, añade la leche y mezcla hasta que la masa esté suave.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta con tus seres queridos.
¡Tips y Variaciones para un Cake Perfecto!
– Si quieres darle un toque extra, puedes añadir nueces picadas a la mezcla. ¡Queda delicioso!
– Para un cake más jugoso, puedes acompañarlo con una salsa de crema fresca o un poco de miel.
– También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como gorgonzola o feta, si no tienes queso azul.
Estoy segura de que te encantará preparar este cake de queso azul tanto como a mí. ¡Es perfecto para sorprender a tus amigos o simplemente disfrutarlo tú solo en una tarde relajada! Si te animas a hacerlo, cuéntame cómo te quedó y si le hiciste alguna variación. ¡Feliz horneado!