¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el delicioso *cake de plátano y chocolate*. Este pastel tiene un lugar muy especial en mi corazón porque me recuerda a mi abuela, quien lo preparaba para las meriendas de domingo. Su aroma dulce llenaba la casa y cada bocado era como un abrazo cálido. No importa la ocasión, este cake siempre resulta ser un éxito y es perfecto para compartir con amigos y familiares.
Además, es increíblemente fácil de preparar. La combinación del plátano maduro con las chispas de chocolate es simplemente divina. A quien no le encanta la mezcla de lo dulce con ese toque de cacao… ¡Yo no puedo resistirme! Así que, si estás listo para disfrutar de un pedacito de felicidad, ¡empecemos!
¿Qué lleva el Cake de Plátano y Chocolate?
Aquí te voy a contar qué ingredientes necesitamos para hacer este maravilloso pastel. No te preocupes, todos son muy fáciles de encontrar:
Plátanos maduros: Estos serán la estrella del pastel. Cuantos más maduros estén, mejor, ya que aportarán dulzura y humedad. Personalmente, me gusta usar plátanos que tengan manchas marrones en la piel.
Harina de trigo: La base del pastel. Puedes usar harina integral si prefieres una opción más saludable.
Azúcar moreno: Este azúcar le da un toque caramelizado y bogatito que complementa perfectamente el plátano. Pero si prefieres puedes usar azúcar blanca.
Huevos: Ayudan a unir todos los ingredientes y le dan esponjosidad al cake.
Mantequilla: Añade suavidad y riqueza. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
Chispas de chocolate: Estas son el toque de felicidad. Puedes usar chispas de chocolate semi-amargo o incluso chocolate negro para un sabor más intenso.
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Estos son necesarios para ayudar a que el pastel suba.
Extracto de vainilla: Agrega un sabor delicioso y equilibrante a la mezcla.
¿Es Bueno para Ti el Cake de Plátano y Chocolate?
Hablemos de los beneficios que podemos obtener con este postre.
Plátanos: Son una excelente fuente de potasio y fibra. Ayudan a regular la digestión y te dan un toque de energía natural.
Chocolate negro: Si optas por chispas de chocolate negro, estás eligiendo un antojo que también es beneficioso, ya que contiene antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo.
Claro, como todo placer, este cake debe ser consumido con moderación. Si tienes problemas de azúcar en sangre o estás cuidando tu ingesta calórica, considera compartirlo o disfrutarlo en pequeñas porciones.
Ingredientes
– 3 plátanos maduros
– 200 g de harina de trigo
– 150 g de azúcar moreno
– 2 huevos
– 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 100 g de chispas de chocolate
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Este cake rinde para unas 8 porciones.
¿Cómo Hacer el Cake de Plátano y Chocolate?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, tritura los plátanos hasta que estén casi hechos puré.
3. Añade la mantequilla y mezcla bien hasta que estén combinados.
4. Agrega el azúcar moreno y los huevos, y sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorpora el extracto de vainilla.
6. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
7. Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla de plátano, mezclando hasta que todo esté incorporado.
8. Por último, incluye las chispas de chocolate y revuelve suavemente.
9. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
10. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta!
Consejos y Variaciones para un Cake Perfecto
Si quieres darle un giro a esta receta, puedes añadir nueces o almendras picadas para un toque crujiente. También, si te gusta el coco, agregar un poco de coco rallado puede ser una idea deliciosa. Y si quieres hacerlo aún más atractivo, ¡un glaseado de chocolate por encima nunca está de más!
No olvides acompañarlo con una taza de café o un vaso de leche para un combo perfecto.
Espero que te animes a probar esta receta de cake de plátano y chocolate. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡Cuéntame cómo te va! ¡Feliz horneado! 🍌🍫