¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el delicioso cake de plátano y chocolate negro. Este pastel es una de esas joyas que siempre sorprenden a todos en casa. Recuerdo haberlo hecho por primera vez un día de lluvia en casa de mi abuela, donde el aroma del plátano maduro mezclado con el chocolate se apoderó de la cocina, mientras nos sentábamos en la mesa esperando ansiosos la hora de la merienda. Desde entonces, se ha convertido en un clásico en mis reuniones familiares, especialmente en los cumpleaños.
Lo que más me encanta de este cake es que es súper fácil de hacer y, al mismo tiempo, es un regalo para el paladar. El sabor dulce del plátano se complementa perfectamente con el amargor del chocolate negro, creando una combinación mágica que es todo un abrazo para el alma. Así que, si están listos para darle un toque dulce a su día, ¡manos a la obra!
¿Qué lleva el Cake de Plátano y Chocolate Negro?
Plátanos maduros: Estos son la estrella del pastel. Cuanto más maduros estén, más dulces y sabrosos serán. Tip: ¡no los tires cuando se oscurezcan! Son perfectos para esto.
Harina de trigo: Es la base del cake, le dará esa textura esponjosa que todos amamos.
Azúcar: Este pastel requiere azúcar blanca y un toque de azúcar morena para agregar un sabor más profundo y una humedad extra.
Mantequilla: La mantequilla derretida aporta sabor y una miga tierna.
Huevos: Necesitamos huevos para ayudar a que nuestro cake suba y se mantenga unido. Son el pegamento de la mezcla.
Chocolate negro: ¡El alma gemela del plátano! Opto por chocolate con un 70% de cacao para obtener un buen equilibrio entre amargo y dulce.
Polvo de hornear: Este es el que hará que nuestro pastel se eleve y se vuelva ligero.
Sal: Un toque de sal realza todos los sabores y asegura un pastel delicioso.
Ingredientes
– 3 plátanos maduros
– 200 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar blanca
– 50 g de azúcar morena
– 100 g de mantequilla derretida
– 2 huevos grandes
– 100 g de chocolate negro (al menos 70% cacao), picado
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
Este pastel rinde aproximadamente 8 porciones.
¿Es bueno para ti el Cake de Plátano y Chocolate Negro?
¡Claro que sí! Este cake puede ser una opción más inteligente que otros postres.
Plátanos maduros: Son ricos en potasio y aportan energía natural. Además, su dulzura permite reducir la cantidad de azúcar añadida.
Chocolate negro: Cuando se consume con moderación, está repleto de antioxidantes y puede ser beneficioso para la salud del corazón.
Sin embargo, como cualquier postre, debe consumirse como parte de una dieta equilibrada. Tenga en cuenta las porciones, ya que aunque es delicioso, también es calórico.
¿Cómo hacer Cake de Plátano y Chocolate Negro?
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para cake.
2. En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén bien puré.
3. Agrega el azúcar blanca y morena al puré de plátano, y mezcla bien.
4. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla nuevamente.
5. Añade los huevos, uno a uno, asegurándote de que estén bien integrados.
6. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, añade esta mezcla seca a la mezcla húmeda, poco a poco y con suavidad.
7. Por último, agrega el chocolate negro picado y mezcla con cuidado para distribuirlo de manera uniforme.
8. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo inserto en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta.
Consejos para un Cake Perfecto de Plátano y Chocolate Negro
– Si te gusta un toque extra, prueba añadir nueces o almendras en la mezcla.
– Este cake también se puede disfrutar como postre templado con un poco de helado de vainilla encima. ¡Es un verdadero placer!
– Si te sobra, envuélvelo bien y guárdalo en el refrigerador. Se mantiene fresco por varios días y puede volver a calentar para un regalo reconfortante.
¡Y ahí lo tienen, amigos! Un cake de plátano y chocolate negro que seguramente se convertirá en su nuevo favorito. No dudes en probarlo en casa y contarme cómo te fue. Estoy segura de que disfrutarás cada bocado. Espero ver sus fotos y comentarios sobre sus experiencias con esta receta tan entrañable. ¡A hornearlo se ha dicho!