¿Hay algo más delicioso que un buen cake de nueces y chocolate praliné? Para mí, no hay nada que se compare. Cada vez que lo horneo, me vienen a la mente recuerdos de mis tardes de infancia en casa de mi abuela, donde el aroma del chocolate se entremezclaba con la risa y el amor. Ella siempre decía que un buen pastel es un abrazo en forma de comida, y vaya si lo sentía cuando saboreaba cada bocado de este manjar.
Este cake es uno de esos postres que se sienten como un regalo. La combinación de nueces crujientes y el suave sabor del chocolate praliné crea una experiencia única que, sinceramente, no te puedes perder. Además, tengo que admitir que hacer esto en casa es mucho más satisfactorio que comprarlo; ver cómo crece en el horno mientras se llena de fragancias exquisitas es pura felicidad. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué contiene el Cake de Nueces y Chocolate Praliné?
Nueces: Estas pequeñas joyas no solo dan textura, sino que también aportan un sabor profundo y rústico. Me encanta utilizar nueces frescas, siempre trato de sacar las mejores que puedo encontrar.
Chocolate praliné: Este es el protagonista del pastel. El chocolate praliné es suave y cremoso, ¡se deshace en la boca! Asegúrate de elegir un buen chocolate, ya que esto marcará la diferencia en el sabor.
Huevos: Son esenciales para darle estructura a nuestro cake y, precisamente, una buena esponjosidad. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para un mejor resultado.
Harina: La harina de trigo es la base y es crucial para que podamos lograr esa linda miga que deseamos. Yo uso harina de trigo todo uso, y siempre la tamizo para evitar grumos.
Azúcar: Este es quien se encarga de endulzar la vida de nuestro pastel. Prefiero usar azúcar moreno, porque agrega un toque de humedad y un ligero sabor a caramelo.
¿Es bueno para ti el Cake de Nueces y Chocolate Praliné?
Al pensar en los beneficios de este cake, no puedo evitar sentirme un poco mejor al disfrutarlo. Las nueces son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón, y también son ricas en antioxidantes. Sin embargo, como todo en la vida, hay que disfrutar con moderación. Este pastel es delicioso, pero contiene azúcares y grasas, así que no te vayas a pasar de la raya.
El chocolate praliné puede tener algunos beneficios, sobre todo si usas chocolate negro; ofrece antioxidantes y puede incluso mejorar el estado de ánimo. Eso sí, procura no comerlo a diario, ¡aunque es tentador!
Ingredientes
– 200 g de nueces (preferiblemente en trozos, no molidas)
– 150 g de chocolate praliné (de buena calidad)
– 3 huevos
– 200 g de harina de trigo
– 150 g de azúcar moreno
– 100 g de mantequilla, derretida
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
Este cake rinde para unas 8 porciones.
¿Cómo hacer Cake de Nueces y Chocolate Praliné?
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para cake.
2. En un bol grande, mezcla el azúcar moreno con los huevos y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Agrega la mantequilla derretida y sigue batiendo.
4. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien con una espátula hasta que no queden grumos.
5. Incorpora el chocolate praliné derretido a la mezcla. Puedes hacerlo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos.
6. Finalmente, añade las nueces y mezcla suavemente con la espátula.
7. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos para un Cake Perfecto
Te comparto algunos truquitos que aprendí a lo largo de los años:
– Si quieres un toque extra, puedes agregar un poco de canela o esencia de vainilla a la masa.
– Para servir, prueba acompañarlo con una bola de helado de vainilla. El contraste de temperaturas es simplemente celestial.
– Si prefieres un cake más húmedo, añade un poco de leche a la mezcla, ¡hazlo a tu gusto!
No puedo esperar a que pruebes este cake de nueces y chocolate praliné. Estoy segura de que le encantará a tus seres queridos tanto como a mí. Así que, ¡manos a la obra! Y no olvides contarme cómo te quedó, me encantaría saber tus anécdotas y experiencias en la cocina. ¡Disfruta cada bocado!