¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el delicioso Cake de Frutas Secas y Chocolate. Este pastel no solo es húmedo y lleno de sabor, sino que también trae consigo un sinfín de recuerdos entrañables. Recuerdo la primera vez que lo probé en una reunión familiar; mi tía lo había preparado y, desde ese momento, me convertí en su fan incondicional. Cada bocado es una mezcla perfecta de dulzura y un toque de amargor del chocolate, y siempre me hace sentir como si estuviera en casa rodeado de mis seres queridos.
Este pastel es ideal para cualquier ocasión: ya sea para una merienda con amigos, una celebración especial o simplemente para consentirme. Además, es muy fácil de hacer, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que están empezando en la cocina. Así que, ¡prepárense para hornear algo increíble!
¿Qué lleva el Cake de Frutas Secas y Chocolate?
Harina de trigo: La base de nuestro pastel, proporciona la estructura y suavidad. Es preferible usar harina integral para darle un toque más saludable y un sabor ligeramente nuez.
Azúcar moreno: Este azúcar le añade una dulzura melaza que complementa perfectamente las frutas secas. Me gusta usar azúcar moreno porque aporta una humedad extra y un delicioso sabor.
Mantequilla: La mantequilla derretida le dará una textura rica y esponjosa. Siempre opto por mantequilla sin sal para poder controlar mejor el sabor.
Huevos: Los huevos no solo ayudan a unir todos los ingredientes, sino que también añaden un poco de proteína al pastel. Trato de usar huevos orgánicos siempre que puedo.
Frutas secas: Aquí es donde se pone interesante. Pasas, higos, y nueces son mis elecciones, pero puedes personalizarlas según tus preferencias. Las frutas secas aportan dulzura y una masticabilidad fantástica.
Chocolate negro: El protagonista absoluto. Usar chocolate de alta calidad (al menos 70% cacao) le aporta a nuestro cake un rico sabor a chocolate que nadie podrá resistir.
¿Es bueno para ti el Cake de Frutas Secas y Chocolate?
Este pastel tiene sus beneficios y consideraciones.
Frutas secas: Son ricas en antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales. Además, son una fuente rápida de energía, perfecta para esos días en los que necesitamos un empujón.
Chocolate negro: Contiene antioxidantes y se ha asociado con varios beneficios para la salud cardiovascular, siempre en moderación, claro. Unas onzas de chocolate negro pueden mejorar tu estado de ánimo y aportar un poco de felicidad.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que el lado divertido puede llevar a un exceso de calorías, así que disfrutémoslo con moderación.
Ingredientes
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de mantequilla, derretida
– 3 huevos
– 1 taza de frutas secas (pasas, higos, nueces)
– 1 taza de chocolate negro, troceado
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
Rinde para 8 porciones, perfecto para compartir (o no… ¡Yo no juzgo!).
¿Cómo hacer el Cake de Frutas Secas y Chocolate?
1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para pasteles.
2. En un bol grande, mezcla la harina, azúcar moreno, polvo de hornear y sal.
3. En otro bol, bate los huevos y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien.
4. Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados.
5. Agrega las frutas secas y el chocolate negro a la masa y mezcla suavemente.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
¡Consejos para hacer el mejor Cake de Frutas Secas y Chocolate!
– Puedes experimentar con diferentes combinaciones de frutas secas y nueces. ¡Cada vez será única!
– Si eres un amante del chocolate, puedes añadir chispas de chocolate extra en la masa.
– Este pastel sabe aún mejor al día siguiente, así que si puedes, ¡déjalo reposar!
Espero que te animes a probar esta maravillosa receta. No hay nada como un pedazo de Cake de Frutas Secas y Chocolate para alegrar el día. Me encantaría saber cómo te queda, así que no dudes en compartir tus experiencias o tus propias variaciones. ¡Disfruta cocinando!