¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis postres favoritos: el delicioso Cake de Chocolate y Mantequilla de Maní. Este pastel es como un abrazo en forma de tarta. Me recuerda a las tardes en la cocina de mi abuela, donde siempre había un dulce en la mesa y el aroma del chocolate llenaba el aire. La combinación del chocolate y la mantequilla de maní es una de esas mágicas duplas que simplemente no puedes resistir.
Recuerdo la primera vez que probé esta maravilla. Estaba en una reunión de amigos y alguien trajo este pastel. Desde ese momento, me conquistó por completo. ¡Era tan húmedo y decadente! Desde entonces, me he propuesto hacer mi propia versión y estoy emocionada de compartirla con ustedes. Así que prepárense, porque este pastel ¡es un verdadero espectáculo!
¿Qué lleva el Cake de Chocolate y Mantequilla de Maní?
Chocolate en polvo: Utilizo chocolate en polvo sin azúcar para darle ese rico sabor a chocolate. Cualquier marca que sea buena para repostería funciona, pero yo soy fan de la marca “Valrhona” porque tiene un sabor profundo y exquisito.
Harina: La harina de trigo todo uso es la que uso en esta receta. También puedes usar harina integral si quieres hacer una versión un poco más saludable, aunque el sabor cambiará un poco.
Azúcar: Un toque de azúcar normal da la dulzura necesaria. Si prefieres, puedes incorporar azúcar moreno para un sabor más caramelo.
Mantequilla de maní: Este es el alma de la receta. Puedes usar mantequilla de maní crunchy o smooth según prefieras, pero a mí me encanta la crunch por ese toque extra de textura.
Huevos: Los huevos son esenciales para darle esponjosidad al pastel. Utiliza huevos frescos para el mejor sabor.
Leche: La leche entera es ideal aqui para una mayor cremosidad, pero puedes optar por leche descremada si prefieres algo más ligero.
¿Es bueno para ti el Cake de Chocolate y Mantequilla de Maní?
Oh, qué pregunta más interesante. Este pastel es un verdadero delirio, pero, como todo, es mejor disfrutarlo con moderación.
Chocolate en polvo: Este ingrediente no solo es delicioso, sino que también tiene antioxidantes. ¡Así que eso es un punto a favor!
Mantequilla de maní: Proporciona grasas saludables y algo de proteína, lo que hace que este pastel tenga un poco de valor nutricional, a pesar de ser un postre. Sin embargo, es importante recordar que la mantequilla de maní puede ser alta en calorías.
Sin embargo, la combinación de azúcar y chocolate significa que este pastel no es el más ligero de las opciones. Disfrútalo con una buena taza de café, ¡y no te sientas culpable!
Ingredientes
– 1 taza de chocolate en polvo
– 1 ½ tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de mantequilla de maní
– 3 huevos
– 1 taza de leche
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
Rinde: 8 porciones
¿Cómo hacer el Cake de Chocolate y Mantequilla de Maní?
1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. ¡Ya puedes oler el chocolate en el aire!
2. Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm.
3. En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní y el azúcar hasta que estén bien integrados y cremosos.
4. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
5. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y la sal.
6. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní, alternando con la leche. Empieza y termina con la mezcla de harina. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar. ¡El aroma en tu cocina será irresistible!
Ideas para una Sorpresa Dulce
– Si quieres hacerlo aún más especial, puedes cubrirlo con un glaseado de chocolate o con más mantequilla de maní. ¡A mí me encanta ponerle un buen chorro de miel por encima!
– También puedes añadir trozos de chocolate o nueces a la masa para darle un toque extra crujiente.
– Sirve con helado de vainilla para la mejor combinación. ¡Dile adiós a tu dieta por un día, lo vale!
Espero que disfruten haciendo este pastel tanto como yo. Estoy segura de que al probarlo, lo amarás tanto que se convertirá en un favorito en tu casa. No dudes en compartirme fotos o contarme cómo te quedó. ¡Feliz horneado!