¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes uno de mis postres favoritos: el delicioso Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas. Este pastel no solo es un festín para los sentidos, sino que también evoca recuerdos especiales de mis reuniones familiares. Cada vez que lo hago, mi casa se llena de ese dulce aroma a chocolate y avellanas que me transporta a la infancia; cuando mi abuela lo preparaba para las celebraciones.
La combinación de chocolate rico y ese toque crujiente y tostado de las avellanas es simplemente irresistible. Este cake es perfecto para cualquier ocasión: un café con amigos, un cumpleaños o simplemente un antojo dulce después de la cena. Así que, ¡prepárense para enamorarse de este delicioso postre!
¿Qué lleva el Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas?
Chocolate negro: El alma de esta receta. Usar chocolate de buena calidad le dará ese sabor intenso y profundo. Personalmente, prefiero usar chocolate con al menos 70% de cacao para un balance perfecto entre dulce y amargo.
Avellanas: Estas maravillas son, sin duda, el complemento estrella del pastel. Las avellanas tostadas aportan un crujido que contrasta con la suavidad del chocolate. Puedes tostarlas tú mismo o comprarlas ya listas, aunque asarlas en casa le da un sabor más fresco.
Harina: La base de nuestro cake. Una harina de trigo común funcionará perfectamente, pero si prefieres algo más ligero, puedes optar por harina integral.
Azúcar: Aquí es donde entra la dulzura. Yo prefiero utilizar azúcar moreno para darle un toque más caramelizado y húmedo al pastel.
Huevos: Los héroes de nuestra mezcla, aportando esponjosidad y estructura a nuestro cake. Es importante que estén a temperatura ambiente para que se integren mejor.
Mantequilla: Rica y cremosa, la mantequilla derretida trabaja de maravilla con el chocolate y ayuda a que el pastel tenga una textura increíblemente suave.
Levadura en polvo: Este es el ingrediente mágico que hará que nuestro cake suba y tenga esa fabulosa textura esponjosa.
¿Es bueno para ti el Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas?
Este pastel, a pesar de ser un postre, ofrece algunos beneficios interesantes.
Chocolate negro: Aporta antioxidantes que pueden ser buenos para el corazón y mejorar tu estado de ánimo. ¡Eso siempre es un plus!
Avellanas: Estas pequeñas bellezas están llenas de grasas saludables, vitamina E y fibra. Sin embargo, hay que tener en cuenta que son bastante calóricas, así que la moderación es clave.
Por supuesto, todo en su justa medida. Disfrutar un pedacito de este cake seguramente te hará feliz, pero no hay que exagerar. ¡Todo es mejor en equilibrio!
Ingredientes para el Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas (8 porciones)
– 200 g de chocolate negro (70% de cacao)
– 100 g de avellanas tostadas (puedes tostar tú mismo)
– 120 g de harina
– 150 g de azúcar moreno
– 3 huevos (a temperatura ambiente)
– 100 g de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de levadura en polvo
¿Cómo hacer Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para cake.
2. En un tazón, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas o a baño maría hasta que esté suave y homogéneo.
3. En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa y clara.
4. Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla bien.
5. Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla de chocolate y revuelve suavemente.
6. Incorpora las avellanas tostadas, dejando un poco para decorar si lo deseas.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla.
¡Consejitos para un Cake Perfecto!
– Si quieres un extra de sabor, puedes agregar una pizca de sal para realzar el chocolate.
– ¿Te gustan las variaciones? Agrega chips de chocolate (aunque esto ya sería un capricho extra) o un toque de café instantáneo en la mezcla.
– Para servir, acompaña el pastel con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. ¡Una delicia!
¡Espero que se animen a probar este Cake de Chocolate y Avellanas Tostadas! Estoy segura de que se convertirá en uno de sus favoritos, como lo es para mí. Compartan sus creaciones y cuéntenme cómo les salió. ¡A disfrutar!