¡Hola, amigos! Hoy estoy súper emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: ¡el delicioso cake de chocolate y almendras! Este postre no solo es increíblemente rico, sino que también está cargado de recuerdos especiales. Recuerdo la primera vez que lo hice para una reunión familiar. Todos estaban tan entusiasmados al probarlo que casi se pelean por el último trozo. ¡Eso es lo mágico de la comida! Puede unir a las personas y crear momentos especiales.
Lo que hace que este cake de chocolate y almendras sea único es su textura húmeda y suave, combinada con el crujiente de las almendras. Es una combinación perfecta que te hará sentir como si estuvieras en el paraíso del chocolate. Además, es tan fácil de hacer que incluso un principiante en la cocina puede hacerlo sin problemas. Así que, ¡prepárense para deleitarse con este postre delicioso!
¿Qué contiene el Cake de Chocolate y Almendras?
Chocolate negro: Utilizo chocolate negro de alta calidad, ya que aporta un sabor intenso y rico que destaca. Una buena opción es el chocolate al 70% de cacao.
Almendras: Estas aportan un crujido encantador y un sabor que complementa perfectamente al chocolate. Prefiero usar almendras sin piel para obtener una textura más suave en el cake.
Harina: La harina de trigo común es ideal, pero si deseas hacer una versión sin gluten, puedes probar con harina de almendra.
Huevos: Ayudan a que el cake suba bien y le dan esa consistencia esponjosa que todos amamos.
Azúcar: Agrega dulzor y ayuda a que el cake tenga una textura húmeda. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
Mantequilla: Usar mantequilla derretida no solo aporta sabor, sino que también hace que el cake sea increíblemente jugoso.
¿Es bueno para ti el Cake de Chocolate y Almendras?
¡Claro! Este cake, si se come en moderación, puede ser una deliciosa opción más saludable.
Chocolate negro: Además de ser delicioso, contiene antioxidantes y puede tener beneficios para la salud cardiovascular.
Almendras: Son una fuente fantástica de grasas saludables, fibra y proteínas. También son ricas en vitamina E, que es excelente para la piel.
Dicho esto, hay que tener en cuenta que el azúcar y la mantequilla pueden añadir un poco de peso si nos dejamos llevar. Pero, ¡hay que recordar que disfrutar de un buen postre de vez en cuando es parte de la vida!
Ingredientes
– 200 g de chocolate negro (al menos 70% cacao)
– 100 g de almendras (sin piel, picadas)
– 100 g de harina de trigo
– 3 huevos
– 150 g de azúcar
– 100 g de mantequilla (derretida)
Rinde: 8 porciones
¿Cómo hacer el Cake de Chocolate y Almendras?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para cake con un poco de mantequilla y espolvorea con harina.
2. En un bol grande, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que esté suave.
3. Agrega el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien.
4. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté homogénea.
5. Tamiza la harina sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta combinar.
6. Finalmente, añade las almendras picadas y mezcla con cuidado.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
8. Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Delicias adicionales
– Si quieres un toque extra, puedes agregar chispas de chocolate al gusto en la mezcla.
– Sirve el cake con un poco de crema batida o helado de vainilla para un postre aún más espectacular.
– ¡Y no te olvides de compartirlo! Este cake es perfecto para fiestas o cualquier ocasión especial. ¡Tus amigos te lo agradecerán!
Espero que se animen a hacer este delicioso cake de chocolate y almendras. No hay nada como disfrutar de algo casero, y estoy seguro de que les hará sentir tan felices como a mí. ¡No olviden contarme cómo les quedó, y qué tal si se rinden a la tentación y prueban un pedazo caliente todavía! ¡Buen provecho!