La primera vez que hice un pastel de chocolate con leche estaba muy nerviosa. Tenía una amiga que siempre me hablaba de su mamá, quien hacía el mejor pastel de chocolate del mundo. Un día, decidí sorprenderla y hacerle uno. Con un par de ingredientes simples y un poco de amor, logré crear un pastel que no solo se veía increíble, sino que sabía aún mejor. Desde entonces, el pastel de chocolate con leche se ha convertido en uno de mis favoritos, ideal para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para un antojo.
Lo que más amo de esta receta es su textura húmeda y esponjosa, combinada con un delicioso sabor a chocolate. Y lo mejor de todo, es que es un postre que se puede preparar en menos de una hora. ¡Vamos a compartir esta deliciosa experiencia juntos!
¿Qué lleva el Cake de Chocolate con Leche?
Harina de trigo: Esta es la base de nuestro pastel. Utilizo harina de trigo todo uso porque proporciona la estructura perfecta.
Chocolate en polvo: Aquí es donde encontramos el rico sabor a chocolate. Me encanta usar cacao sin azúcar, de buena calidad para que el pastel tenga un sabor intenso.
Leche: La leche añade humedad y suavidad a la mezcla. Prefiero usar leche entera, pero puedes usar también leche de almendras si prefieres una opción sin lácteos.
Azúcar: Este ingrediente es el que endulza nuestro pastel. Puedes ajustar la cantidad si prefieres un pastel menos dulce.
Mantequilla: La mantequilla derretida aporta un sabor rico y una textura suave. Siempre trato de usar mantequilla sin sal para controlar mejor el sabor salado del pastel.
Huevos: Los huevos son esenciales para la estructura del pastel y ayudan a que suba. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
¿Es bueno para ti el Cake de Chocolate con Leche?
¡Por supuesto! Por lo menos de vez en cuando. Este pastel de chocolate tiene ciertos beneficios debido a sus ingredientes.
Chocolate en polvo: El cacao es rico en antioxidantes y puede elevar tu estado de ánimo. No necesitas sentir culpa por disfrutar de un trozo.
Harina de trigo: Aporta energía gracias a los carbohidratos, pero debes moderar la cantidad si sigues una dieta baja en carbohidratos.
Por otro lado, el azúcar y la mantequilla no son tan saludables si se consumen en exceso. Si deseas hacer una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por un endulzante natural, y usar aceite de coco en lugar de mantequilla.
Ingredientes
– 1 ½ tazas de harina de trigo
– 1 taza de chocolate en polvo
– 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
– ½ taza de mantequilla derretida
– 1 taza de leche
– 3 huevos
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
Esto sirve aproximadamente para 8 porciones.
¿Cómo hacer Cake de Chocolate con Leche?
1. Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el chocolate en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
3. En otro bol, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida junto con la leche. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en los secos y revuelve hasta combinar. No te preocupes si quedan algunos grumos.
5. Vierte la mezcla en el molde ya preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
¡A disfrutar!
Si estás buscando variaciones, puedes agregar chispas de chocolate a la mezcla o cubrir tu pastel con un glaseado de chocolate. ¡El cielo es el límite! Sirve con un poco de helado de vainilla para una experiencia aún más decadente.
Espero que te animes a probar esta receta de pastel de chocolate con leche. Estoy segura de que te traerá tan buenos recuerdos como a mí. ¡No dudes en contarme cómo te quedó y compartir tus propias anécdotas cocinando para tus amigos y familiares! ¡Feliz horneado!