¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el cake de chocolate blanco. Desde que lo probé por primera vez en una reunión familiar, me quedé completamente enamorada de su suavidad y sabor. Este pastel tiene una textura esponjosa que se deshace en la boca y un dulzor que no resulta empalagoso.
Recuerdo la primera vez que lo hice, estaba un poco nerviosa, pero cada bocado me dejó claro que valió la pena. Además, ¡es perfecto para cualquier ocasión! Ya sea un cumpleaños, un agradecimiento especial o simplemente un antojo dulce, este pastel siempre roba el show. Así que, sin más preámbulo, ¡vamos a meternos en la cocina!
¿Qué lleva el Cake de Chocolate Blanco?
Chocolate Blanco: El ingrediente estrella que da ese sabor dulce y cremoso. Me gusta usar marcas de buena calidad como Callebaut o Ghirardelli, ya que hacen una gran diferencia en el sabor.
Mantequilla: Aportará esa textura rica y suave al pastel. Siempre trato de usar mantequilla sin sal para tener más control sobre el sabor.
Azúcar: Este es el secreto para lograr la dulzura perfecta. Puedes usar azúcar común o optar por azúcar de caña para un sabor más profundo.
Huevos: Los huevos son esenciales para la estructura del pastel y aportan humedad. Asegúrate de que estén frescos para el mejor resultado.
Harina: Usar harina de trigo hace que el pastel sea ligero y esponjoso. También puedes experimentar con harina integral si quieres darle un toque más saludable.
Polvo de hornear: Este es el agente leudante que hará que el pastel suba y esté fluffy. No olvides revisar la fecha de caducidad para asegurarte de que esté activo.
Extracto de vainilla: Un must en cualquier pastel, ya que le da un sabor profundo y delicioso.
¿Es Bueno el Cake de Chocolate Blanco?
Aunque este cake de chocolate blanco es un deleite para el paladar, como todo postre, hay que disfrutarlo con moderación. Aquí van algunas consideraciones:
Chocolate Blanco: Aporta grasas y azúcares, así que si estás cuidando tu ingesta calórica, es mejor disfrutarlo en porciones pequeñas.
Harina: Aporta carbohidratos, lo que proporciona energía, pero si buscas reducir su consumo, puedes mezclar con harina integral.
Recuerda que, aunque sea una delicia, equilibrarlo con una dieta saludable y ejercicio es clave. ¡Todo con moderación!
Ingredientes
– 200 g de chocolate blanco
– 100 g de mantequilla
– 150 g de azúcar
– 3 huevos
– 150 g de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones, así que tendrás suficiente para compartir o guardar.
¿Cómo hacer Cake de Chocolate Blanco?
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pasteles de 20 cm.
2. Derrite el chocolate blanco y la mantequilla juntos en un baño maría o en el microondas, removiendo hasta que esté suave.
3. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y pálidos.
4. Agrega la mezcla de chocolate blanco y mantequilla a los huevos, junto con el extracto de vainilla.
5. Tamiza la harina y el polvo de hornear, e incorpóralos suavemente a la mezcla, hasta que esté bien combinado.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar.
Un toque especial: ¡Consejos para disfrutarlo aún más!
Si quieres llevar tu cake de chocolate blanco al siguiente nivel, prueba a servirlo con una salsa de frutas, como fresas o frambuesas, o con una bola de helado de vainilla. También puedes agregar trozos de chocolate blanco en la masa para mayor sorpresa en cada bocado.
Realmente espero que te animes a probar esta receta. ¡Te prometo que no te arrepentirás! Cada vez que hago este pastel, siento que traigo un pedazo de felicidad a mi mesa. Y si decides hacerlo, no olvides compartir tus resultados. ¡Me encantaría saber cómo te fue!