¡Hola cocinillas! Espero que estés teniendo un día maravilloso. Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas, el cake de avellanas y chocolate blanco. Cada vez que hago este delicioso postre, no puedo evitar recordar aquellos momentos en la cocina con mi abuela, ya que era ella quien me enseñó a hacer este cake cuando era pequeña. Nos pasábamos horas riendo y disfrutando del aroma de las avellanas tostadas combinadas con el chocolate blanco. ¡Es una verdadera delicia!
Lo que hace único a este cake es su combinación de sabores: la textura crujiente de las avellanas y la suavidad del chocolate blanco crean una experiencia indulgente que es difícil de resistir. Hoy te compartiré todos los secretos para que puedas recrear este manjar en tu propia cocina. ¡Vamos a ello!
¿Qué lleva el Cake de Avellanas y Chocolate Blanco?
Harina de trigo: La base de nuestro cake. Usualmente prefiero usar harina de trigo integral por su sabor y textura, pero la harina de todo uso funciona perfectamente.
Azúcar: Necesitamos azúcar para darle dulzura. Siempre utilizo azúcar moreno porque le da un toque más caramelizado al pastel.
Huevos: Estos son los encargados de darle esa maravillosa esponjosidad. Uso huevos de gallinas camperas siempre que puedo, ya que son más frescos y sabrosos.
mantequilla: La mantequilla aporta suavidad y un sabor rico. Asegúrate de tenerla a temperatura ambiente para que se mezcle mejor.
Chocolate blanco: La estrella de la receta. Me encanta usar chocolate blanco de buena calidad, como el de Callebaut o el de Hershey’s, ya que su sabor hace toda la diferencia.
Avellanas: Tostadas y picadas, son el alma de este cake. Las avellanas no solo añaden un encanto crujiente, sino que también aportan grasas saludables. Me gusta comprarlas sin pelar y tostarlas en casa para realzar su sabor.
¿Es Bueno para Ti el Cake de Avellanas y Chocolate Blanco?
Este cake es un pequeño lujo que podemos disfrutar ocasionalmente. A continuación, algunos aspectos a considerar:
Avellanas: Son una excelente fuente de vitamina E, grasas saludables y antioxidantes. Así que cada bocado de tu cake estará dotado de un beneficio nutritivo. ¡Me encanta sentirme menos culpable al deleitarme con un trozo!
Chocolate blanco: Aunque no es tan nutritivo como el chocolate negro, el chocolate blanco puede aportar un toque de felicidad, gracias a sus azúcares y grasas. Pero recuerda disfrutarlo con moderación.
Mantequilla y azúcares: El cake puede ser alto en calorías y azúcares, así que es mejor disfrutarlo como un capricho ocasional en lugar de un postre diario. Moderación es la clave.
Ingredientes necesarios
– 200 g de harina de trigo
– 150 g de azúcar moreno
– 3 huevos
– 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 200 g de chocolate blanco
– 100 g de avellanas (tostadas y picadas)
**Rinde:** 8 porciones
¿Cómo hacer Cake de Avellanas y Chocolate Blanco?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para cake con mantequilla.
2. En un bol grande, bates la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
4. Derrite el chocolate blanco a baño maría o en el microondas, y luego añádelo a la mezcla.
5. Tamiza la harina e incorpórala a la mezcla, batiendo suavemente.
6. Agrega las avellanas tostadas y mezcla hasta que estén bien integradas.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
8. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Secretos y Sugerencias para tu Cake
– Si quieres darle un toque extra, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la mezcla.
– Para una versión más indulgente, considera un glaseado de chocolate blanco por encima.
– Este cake se conserva bien en un recipiente hermético durante unos días, perfecto para esos antojos de media tarde.
No hay nada como disfrutar de un trozo de cake de avellanas y chocolate blanco acompañado de una buena taza de café o té. Estoy segura de que te encantará hacerlo tanto como a mí y que, al mismo tiempo, crearás bonitos recuerdos en la cocina. ¡Anímate a probarlo y házmelo saber! 🍰