¡Hola, amigos! Hoy estoy súper emocionado de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el clásico cake con chispas de chocolate. Este es un postre que siempre me recuerda a mi infancia; mi abuela solía hacer este pastel cada vez que tenía alguna celebración familiar. El olor a chocolate caliente siempre llenaba la casa y, honestamente, no había nada mejor que disfrutar de una buena porción de este pastel con un poco de helado de vainilla. ¡La combinación es simplemente celestial!
Lo que realmente me encanta de este cake con chispas de chocolate es su simplicidad. Los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación no podría ser más sencilla. Perfecto para una tarde de sábado o para sorprender a tus amigos en una merienda. Así que, ¡vamos a meternos en la cocina!
¿Qué lleva el Cake con Chispas de Chocolate?
Harina: La base del pastel y esencial para darle estructura. Prefiero usar harina para todo uso, pero también puedes probar harina integral si buscas algo más saludable.
Azúcar: Este ingrediente aporta la dulzura necesaria. Usualmente, me gusta combinar azúcar blanco y moreno para un sabor más complejo.
Mantequilla: Aporta humedad y un sabor delicioso. Siempre uso mantequilla sin sal, ¡y no escatimo en ella!
Huevos: Actúan como aglutinantes y ayudan a que el pastel suba esponjoso. ¡Siempre elijo huevos frescos!
Leche: Le da suavidad y una textura aireada. Puedes optar por leche entera o alguna alternativa vegetal si lo prefieres.
Polvo de hornear: Este es el secreto para que el pastel crezca. Es fundamental asegurarse de que esté fresco para que funcione correctamente.
Chispas de chocolate: Por supuesto, ¡las estrellas del show! Utilizo chispas de chocolate semi-amargas, que combinan perfectamente con la dulzura del pastel.
¿Es el Cake con Chispas de Chocolate Bueno para Ti?
Ahora, todos sabemos que un pastel no es exactamente un superalimento, pero hay algunos beneficios que mencionar.
Chispas de chocolate: Cuando se trata de chocolate, el oscuro puede ofrecer algunos antioxidantes y beneficios para el corazón, así que no te sientas tan culpable al disfrutar de una rebanada. Pero, ¡claro! El exceso no es recomendable.
Huevos y leche: Ambos ingredientes son excelentes fuentes de proteína, lo que te ayudará a sentirte satisfecho. Sin embargo, es importante disfrutarlos con moderación, especialmente si estás cuidando tu salud.
Así que, como en todo, ¡la moderación es clave!
Ingredientes
– 2 tazas de harina para todo uso
– 1 taza de azúcar (mitad blanco, mitad moreno)
– 1/2 taza de mantequilla (derretida)
– 3 huevos
– 1 taza de leche
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 taza de chispas de chocolate semi-amargas
Este cake rinde aproximadamente 8-10 porciones. Perfecto para compartir, o no… ¡todo depende de ti!
¿Cómo hacer Cake con Chispas de Chocolate?
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
3. En otro bol, bate la mantequilla derretida, los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y mezcla hasta que no haya grumos.
5. Añade las chispas de chocolate y revuelve suavemente.
6. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado.
7. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta!
Consejos y Variaciones para tu Cake
Si deseas darle un toque especial, puedes agregar nueces o frutos secos a la mezcla para un toque crujiente. Otra opción deliciosa es añadir extracto de vainilla para un sabor extra. Y si eres un amante del pastel húmedo, considera hacer un glaseado de chocolate por encima. ¡Nadie podrá resistirse a una buena porción de este delicioso cake!
Espero que te animes a hacer este cake con chispas de chocolate. Estoy seguro de que se convertirá en uno de tus favoritos, ¡así como lo es para mí! No dudes en compartir tus experiencias y cualquier variación que pruebes. ¡Feliz horneado!