¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas que siempre trae recuerdos de reuniones familiares y noches de fiesta: ¡los burritos de carne asada! Estos burritos son una explosión de sabores Tex-Mex y, cada vez que los preparo, me siento como si estuviera celebrando una fiesta. Recuerdo la primera vez que los hice; estaban tan deliciosos que terminé comiendo más de uno. ¡Y no me arrepiento!
Lo que hace a estos burritos tan especiales es la combinación de la carne asada jugosa, los frijoles, el arroz y, por supuesto, un montón de queso derretido. Cada bocado es como un pequeño abrazo para tu estómago. Así que, si estás buscando una receta que sorprenda a tus amigos y familiares, sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos deliciosos burritos.
¿Qué lleva la Carne Asada en Burritos?
Carne Asada: Este es el corazón y el alma de nuestros burritos. Yo prefiero usar un buen corte de carne como el falda o el ribeye, que se marinan y se cocinan a la parrilla para obtener ese sabor ahumado y jugoso. Siempre elijo carne de alta calidad, porque ¡vale la pena!
Frijoles Negros: Estos frijoles son una excelente fuente de proteínas y aportan una textura cremosa a nuestros burritos. Uso frijoles enlatados bajos en sodio para hacer mi vida más fácil, pero si tienes tiempo, ¡deberías probar los frijoles cocidos desde cero!
Arroz: El arroz es el complemento perfecto para equilibrar todos los sabores. Me gusta usar arroz blanco, aunque el arroz integral también funciona muy bien. ¡Vale la pena pensar en la opción más saludable!
Queso: ¡El queso, por supuesto! No se puede tener burritos sin una buena capa de queso derretido. Prefiero usar queso cheddar o queso Monterey Jack porque se derriten fácilmente y tienen un sabor delicioso.
Salsa: Ya sea una salsa roja o verde, la salsa es esencial para aportar un toque de frescura. Las salsas caseras son las mejores, pero una buena salsa comprada también hará el truco.
Tortillas: ¡Las tortillas son el hogar de todos nuestros ingredientes! Usualmente opto por tortillas de harina grandes, pero puedes usar tortillas de maíz si prefieres.
¿Son Buenos para Ti los Burritos de Carne Asada?
Bueno, cada vez que me doy un capricho con estos burritos, siempre pienso en la moderación. Esta receta tiene una buena cantidad de proteínas gracias a la carne asada y los frijoles negros, lo cual es genial para tu energía. Sin embargo, es importante recordar que también puede ser alta en calorías dependiendo de lo que le pongas. Así que si decides agregar extra queso y salsa, ¡asegúrate de no pasarte! Un burrito lleno de sabor es difícil de resistir, pero una porción moderada siempre es una buena idea.
Ingredientes
– 1 kg de carne asada
– 1 lata de frijoles negros (400 g)
– 2 tazas de arroz cocido
– 2 tazas de queso cheddar o Monterey Jack rallado
– Salsa al gusto (roja o verde)
– 4 tortillas de harina grandes
– Sal y pimienta al gusto
Rinde: 4 porciones.
¿Cómo hacer Burritos de Carne Asada?
1. Primero, marina la carne asada con sal, pimienta, y tus especias favoritas por al menos 30 minutos. ¡La clave está en la marinada!
2. Cocina la carne en la parrilla o en una sartén caliente hasta que esté dorada y bien cocida (unos 7-10 minutos por cada lado). Déjala reposar y luego córtala en trozos pequeños.
3. Calienta los frijoles negros en una olla y agrégales un poco de sal y pimienta al gusto.
4. Ahora es el momento de armar los burritos. Sobre cada tortilla, coloca una porción de arroz, frijoles, carne asada, y un puñado de queso.
5. Agrega salsa al gusto y enrolla la tortilla, asegurándote de que los ingredientes queden bien envueltos.
6. Si quieres, puedes calentar los burritos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados por fuera y el queso se derrita. ¡Delicioso!
Delicias y Consejos para tus Burritos
Puedes personalizar tus burritos añadiendo aguacate, cebolla, cilantro o hasta un poco de crema agria. ¡La creatividad es clave! Si te gustan los sabores picantes, no dudes en agregar jalapeños o salsa picante. Además, estos burritos son maravillosos para hacer en grandes lotes, así que si tienes una reunión, ¡no dudes en prepararlos todos!
No puedo esperar a que pruebes esta receta de burritos de carne asada. Estoy segura de que se convertirán en un favorito en tu casa, tal como lo son en la mía. Así que, invita a tus amigos y familiares, y disfruta del proceso de cocinarlos. ¡Y no olvides contarme cómo te quedaron!