Los Buñuelos de Manzana son una opción deliciosa y crujiente para disfrutar de la fruta de una manera diferente. Estos buñuelos son perfectos para un postre, merienda o incluso como un capricho durante el día. Con una capa exterior dorada y crujiente y un interior suave y jugoso, estos buñuelos son sencillos de preparar y siempre un éxito entre los comensales. ¡Descubre cómo hacerlos en casa y sorprende a todos con este dulce tentador!
Ingredientes
- 2 manzanas grandes (tipo Granny Smith o Fuji)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír (puede ser aceite vegetal o de canola)
- Azúcar glass y canela en polvo para espolvorear
Instrucciones
- Prepara las manzanas. Pela las manzanas y quítales el corazón. Córtalas en rodajas finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de jugo de limón sobre las rodajas para evitar que se oxiden.
- Prepara la masa. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. En otro bol, bate el huevo y agrégale la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Combina los ingredientes. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir las rodajas de manzana.
- Calienta el aceite. En una sartén grande o en una freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Para comprobar si el aceite está listo, puedes echar un pequeño trozo de masa y ver si sube a la superficie y empieza a burbujear.
- Fríe los buñuelos. Sumerge cada rodaja de manzana en la masa, asegurándote de cubrirla bien. Con cuidado, coloca las rodajas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. No sobrecargues la sartén; trabaja en tandas si es necesario.
- Escurre y espolvorea. Usa una espátula con ranuras para sacar los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Mientras aún están calientes, espolvorea con azúcar glass mezclado con un poco de canela en polvo.
Sugerencias para Servir
Los Buñuelos de Manzana son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una bola de helado de vainilla o un poco de salsa de caramelo para un toque extra indulgente. Son perfectos para una merienda especial, un postre después de la cena, o incluso para un brunch.
Variaciones
Para un toque diferente, prueba con otras especias como nuez moscada o cardamomo. También puedes experimentar con diferentes tipos de manzanas según tu preferencia de dulzura y acidez.
Conclusión
Los Buñuelos de Manzana son una forma deliciosa y crujiente de disfrutar las manzanas, combinando una capa exterior dorada con un interior jugoso. Perfectos para cualquier ocasión, estos buñuelos son fáciles de preparar y siempre un éxito entre amigos y familia. ¡Anímate a hacerlos y disfruta de un dulce tentador y lleno de sabor!