El budín de pan es un postre clásico que evoca recuerdos de comodidad y calidez. Con su textura suave y su sabor reconfortante, este postre es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te mostraré cómo hacer un budín de pan delicioso y fácil de preparar que será el deleite de toda la familia.
Ingredientes
- 6 tazas de pan duro, cortado en cubos
- 2 tazas de leche
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ taza de pasas (opcional)
- Mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear.
- Coloca los cubos de pan en el molde preparado.
- En un tazón grande, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela.
- Si lo deseas, añade las pasas a la mezcla.
- Vierte la mezcla sobre el pan en el molde, asegurándote de cubrir todos los cubos de pan.
- Deja reposar el budín durante 30 minutos, presionando ocasionalmente los cubos de pan para que absorban la mezcla líquida.
- Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Sirve caliente, acompañado de crema batida, helado o salsa de caramelo, si lo deseas.
Notas y Variaciones
- Puedes utilizar cualquier tipo de pan duro que tengas a mano, como pan francés, brioche o pan de molde.
- Para una versión más indulgente, puedes añadir trozos de chocolate o nueces picadas a la mezcla antes de hornear.
- Si no tienes pan duro, puedes secar el pan fresco en el horno a baja temperatura antes de cortarlo en cubos.
Equipo de Cocina Necesario
- Molde para hornear
- Tazón grande
- Batidor o tenedor
Almacenamiento
El budín de pan se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo en el microondas o en el horno antes de servir.
Sugerencias de Maridaje
Este budín de pan es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de caramelo para un toque extra de indulgencia. Además, combina perfectamente con una taza de café o té caliente.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer este budín de pan sin pasas?
Sí, puedes omitir las pasas si lo deseas o sustituirlas por otro tipo de frutas secas, como arándanos o albaricoques.
¿Puedo utilizar leche evaporada en lugar de leche regular?
Sí, puedes sustituir la leche regular por leche evaporada si lo prefieres. Esto le dará al budín una textura más cremosa y un sabor más rico.
¿Puedo congelar el budín de pan sobrante?
Sí, puedes congelar el budín de pan sobrante en porciones individuales en bolsas para congelar. Para recalentarlo, simplemente descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en el microondas o en el horno antes de servir.
Conclusión
El budín de pan es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta simple y deliciosa, puedes crear un postre reconfortante que seguro será un éxito en cualquier ocasión. ¡Espero que disfrutes de este budín de pan tanto como yo! No dudes en compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta delicia casera. ¡Buen provecho!