Los Brownies de Chocolate y Cerezas combinan el rico y denso sabor del chocolate con la dulzura y acidez de las cerezas. Este postre ofrece una textura fudgy y un contraste de sabores que hacen de cada bocado una experiencia única. Perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una celebración especial, estos brownies son fáciles de preparar y siempre impresionan. ¡Descubre cómo hacer estos deliciosos brownies en casa!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro (con al menos 70% de cacao)
- 150 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 200 g de cerezas frescas o descongeladas (sin hueso y cortadas en mitades)
- Opcional: azúcar glas para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para brownies de aproximadamente 23 x 23 cm o cúbrelo con papel pergamino.
- Derrite el chocolate y la mantequilla. En un bol grande, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas, removiendo ocasionalmente hasta que esté completamente suave. Deja enfriar un poco.
- Mezcla los ingredientes. Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien integrado.
- Añade los ingredientes secos. Tamiza la harina y la sal, y agrégalas a la mezcla de chocolate. Mezcla hasta que la masa esté homogénea, sin sobremezclar.
- Incorpora las cerezas. Añade las cerezas cortadas a la masa y mézclalas suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Hornea los brownies. Vierte la masa en el molde preparado y extiende de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migajas húmedas. Los brownies deben estar firmes en los bordes pero ligeramente suaves en el centro.
- Enfría y decora. Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla antes de cortarlos en cuadrados. Si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar glas antes de servir.
Sugerencias para Servir
Los Brownies de Chocolate y Cerezas son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada para un toque extra indulgente. Son perfectos para una merienda, un postre después de la cena o como un regalo para tus seres queridos.
Variaciones
Si no tienes cerezas frescas, puedes usar cerezas congeladas o en conserva. También puedes experimentar añadiendo nueces o almendras a la masa para un crujido adicional. Para una versión sin gluten, prueba con una mezcla de harina sin gluten.
Conclusión
Los Brownies de Chocolate y Cerezas son una deliciosa combinación de sabores que ofrece un postre irresistiblemente sabroso y visualmente atractivo. Con su textura fudgy y el toque afrutado de las cerezas, estos brownies son una excelente manera de satisfacer tu antojo de chocolate. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de este maravilloso dulce!