¿Sabes esas tardes de domingo en las que te apetece algo dulce y reconfortante? Para mí, no hay nada mejor que preparar unas deliciosas bombas de crema. Este postre es un clásico en muchas casas y a mí siempre me trae recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela las hacía en casa. El olor a masa recién horneada y crema dulce llenaba la cocina, y era casi imposible resistir la tentación de comer más de una.
Lo que me encanta de las bombas de crema es su versatilidad. Puedes rellenarlas de crema pastelera, chocolate o incluso frutas. Cada bocado es un pequeño pedazo de felicidad que no solo satisface mi antojo, sino que también me hace recordar esos momentos tan especiales en la cocina con mi familia. ¡Así que, sin más preámbulos, vamos a hacer estas delicias!
¿Qué lleva las Bombas de Crema?
Harina de trigo: Esta es la base de nuestra masa. Prefiero usar harina de trigo de todo uso para obtener una textura perfecta.
Leche: La leche es esencial para darle humedad y suavidad a la masa. Yo siempre uso leche entera porque en mi opinión, ¡es la mejor!
Huevos: Los huevos son clave para darle estructura y esponjosidad a la bomba. Además, aportan un hermoso color dorado cuando se hornean.
Mantequilla: Para un sabor rico y delicioso, la mantequilla es indispensable. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se integre bien.
Azúcar: Un poco de azúcar en la masa equilibra los sabores y añade un toque dulce que todos amamos.
Vainilla: La esencia de vainilla realza todos los sabores y le da un aroma irresistible. Opto por laExtracto de Vainilla natural si puedo.
Relleno de crema pastelera: Esta es la estrella de la bomba. Puedes hacerla casera o comprarla en la tienda. Personalmente, me encanta hacerla en casa; ¡nunca hay nada como lo hecho en casa!
¿Las Bombas de Crema son buenas para ti?
No se puede negar que las bombas de crema son un gusto, y aunque no son precisamente un postre “saludable”, hay formas de disfrutarlas con moderación.
Harina de trigo: Buena fuente de carbohidratos, pero si prefieres, puedes experimentar con harinas integrales para un toque más nutritivo.
Leche y huevos: Aportan proteínas y grasas saludables. Si quieres, podrías usar leche deslactosada o leches vegetales como la de almendra.
Portionando adecuadamente y disfrutándolas como un capricho de vez en cuando no está nada mal. Es todo sobre el equilibrio, ¿verdad?
Ingredientes
– 500 gramos de harina de trigo
– 250 ml de leche
– 3 huevos
– 100 gramos de mantequilla
– 75 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 250 gramos de crema pastelera (para rellenar)
– 1 pizca de sal
– Aceite (para freír)
*Rinde aproximadamente 12 bombas.*
¿Cómo hacer Bombas de Crema?
1. En un cazo, calienta la leche junto con la mantequilla y el azúcar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
2. En un bol, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de leche y mantequilla en el hueco y añade los huevos y el extracto de vainilla.
3. Mezcla todo hasta obtener una masa suave. Si está un poco pegajosa, añade un poco más de harina, pero no demasiado.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos cubriéndola con un paño húmedo.
5. Con las manos enharinadas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas.
6. Calienta el aceite en una sartén profunda y, cuando esté caliente, fríe las bolitas hasta que estén doradas.
7. Retira las bombas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Una vez que se hayan enfriado, rellena cada bomba con la crema pastelera usando una manga pastelera o un cuchillo.
¡Sorpresas y Sugerencias Dulces!
Si quieres darle un toque diferente a tus bombas, ¿qué tal si las espolvoreas con un poco de azúcar glas o las sumerges en chocolate derretido? También puedes experimentar con diferentes rellenos como nata montada, mermelada o incluso un poco de dulce de leche. ¡El cielo es el límite!
Espero que te animes a hacer estas deliciosas bombas de crema en casa. Estoy segura de que te encantarán tanto como a mí. No olvides compartir tu experiencia y tus propias variaciones. Me encantaría saber cómo te salió tu versión. ¡A disfrutar!