Introducción
Las bolas de bourbon son un dulce irresistible que combina la riqueza del chocolate con el sabor distintivo del bourbon. Estas pequeñas delicias son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como un regalo especial, un postre para una celebración, o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila. Con su sabor decadente y su textura suave, las bolas de bourbon seguramente serán un éxito entre tus familiares y amigos.
Ingredientes
- Para las bolas:
- 1 taza de galletas tipo María o galletas de vainilla, trituradas en migajas finas
- 1 taza de nueces pecanas o almendras, finamente picadas
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de bourbon (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Para cubrir:
- 1 taza de chocolate negro (70% cacao), picado en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Preparar la mezcla de bolas: En un bol grande, combina las galletas trituradas, las nueces picadas, el azúcar glas y el cacao en polvo. Mezcla bien para que los ingredientes secos estén uniformemente distribuidos.
- Agregar los ingredientes húmedos: Incorpora el bourbon, la miel y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla tenga una textura que se pueda moldear.
- Formar las bolas: Con las manos, forma pequeñas bolas de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de diámetro. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino o una superficie plana.
- Refrigerar: Refrigera las bolas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan y mantengan su forma.
- Preparar el recubrimiento de chocolate: En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo entre cada intervalo hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
- Cubrir las bolas con chocolate: Sumerge cada bola en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Utiliza un tenedor o un palillo para retirarlas del chocolate y deja que el exceso escurra antes de colocarlas de nuevo en la bandeja forrada.
- Enfriar nuevamente: Refrigera las bolas cubiertas de chocolate durante unos 15-20 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.
Conclusión
¡Y ahí lo tienes! Unas deliciosas bolas de bourbon que combinan chocolate y un toque de bourbon en un bocado irresistible. Son perfectas para cualquier ocasión especial y también para disfrutar en un momento de indulgencia personal. ¡Estas pequeñas delicias seguramente serán un éxito en tu próxima reunión o como un dulce regalo para alguien especial!