¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil para preparar Bocados de Fritter de Manzana. Estos pequeños bocaditos son perfectos para un snack o para acompañar una taza de café. Son crujientes por fuera y tiernos y dulces por dentro. ¡Vamos a prepararlos!
Ingredientes
- Para los bocados:
- 2 manzanas grandes, peladas, desinfectadas y cortadas en cubos pequeños
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír (suficiente para llenar una cacerola de 5 cm de profundidad)
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Preparar las manzanas:
- En un bol grande, mezcla los cubos de manzana con una cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de canela. Deja reposar mientras preparas la masa.
- Preparar la masa:
- En otro bol, combina la harina, el azúcar restante, el polvo para hornear, la canela y la sal.
- En un bol separado, bate el huevo y luego añade la leche. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen. La masa debe ser espesa, pero lo suficientemente fluida para recubrir las manzanas.
- Combinar y freír:
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. La temperatura ideal para freír es de 180°C (350°F).
- Sumerge los cubos de manzana en la masa, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Con una cuchara, coloca pequeños montones de manzana en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la cacerola. Fríe en tandas si es necesario.
- Cocina los bocados durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para retirarlos y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparar el glaseado:
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Ajusta la cantidad de leche si es necesario para lograr la textura deseada.
- Glasear y servir:
- Rocía o sumerge los bocados de fritter en el glaseado mientras aún están calientes para que se adhiera bien.
- Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.
Conclusión
Los Bocados de Fritter de Manzana son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Con su exterior crujiente y su interior suave y jugoso, ¡son irresistibles! Perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para darte un capricho. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!