¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que me encanta: el Bistec Salisbury en Olla de Cocción Lenta. Este plato me recuerda a las cenas familiares en las que nos reuníamos para disfrutar de comida casera y deliciosa. La primera vez que lo probé fue en casa de mi abuelita, con esa salsa cremosa que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Lo mejor de todo es que, al preparar este platillo en una olla de cocción lenta, los sabores se intensifican y la carne queda tan tierna que se deshace en la boca. ¡Es simplemente irresistible!
La maravilla de esta receta es que no solo es reconfortante, sino también bastante fácil de hacer. ¡Solo necesitas un poco de paciencia mientras la olla hace su magia! Perfecta para esos días ocupados en los que deseas disfrutar de una cena casera sin tener que estar en la cocina todo el tiempo. Así que, ¿están listos para sumergirse en esta deliciosa aventura culinaria?
¿Qué lleva el Bistec Salisbury en Olla de Cocción Lenta?
Bistec de Res: Este será el protagonista del plato. Usualmente, me gusta usar un corte de carne que sea tierno y que se cocine bien en la olla, como el lomo o el ribeye.
Cebolla: La cebolla le dará un sabor dulce y aromático, perfecto para balancear la riqueza de la carne. Pueden usar cebolla amarilla, que es la más común, o cebolla roja para un toque extra de color.
Ajo: Siempre presente en mis recetas, el ajo añade un sabor profundo que realza el plato. Aquí no escatimemos, ¡un poco más siempre es mejor!
Salsa Worcestershire: Esta salsa es el secreto para darle un toque de umami a la carne. Una o dos cucharadas hacen maravillas.
Caldo de Res: Fundamental para que la carne se cocine en la perfección y absorba todos los sabores durante el proceso de cocción lenta. Usen un caldo de buena calidad, de preferencia bajo en sodio.
Crema de Champiñones: Esta es la estrella que une todo. Te prometo que la salsa será lo que te haga querer comerte un plato completo.
Pimienta y Sal: Al gusto. Recuerda que siempre puedes ajustar los sazonadores al final.
¿Es el Bistec Salisbury en Olla de Cocción Lenta Bueno para Ti?
¡Claro que sí! Esta receta no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios.
Bistec de Res: Es una excelente fuente de proteínas y hierro, que son esenciales para nuestra energía y fortalecer nuestros músculos.
Ajo y Cebolla: Estos ingredientes tienen propiedades antiinflamatorias y son un gran aliado para el sistema inmunológico.
Caldo de Res: Si eliges una opción destilada o casera, también puede ser una buena fuente de colágeno, que es beneficioso para la piel y las articulaciones.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que el Bistec Salisbury puede ser alto en sodio, especialmente si usas salsa y caldos procesados. El secreto está en moderar las cantidades y siempre elegir opciones más saludables.
Ingredientes
– 500 g de Bistec de Res
– 1 Cebolla, picada
– 2 dientes de Ajo, picados
– 2 cucharadas de Salsa Worcestershire
– 500 ml de Caldo de Res
– 1 lata de Crema de Champiñones
– 1 cucharadita de Sal (al gusto)
– 1 cucharadita de Pimienta (al gusto)
Rinde: 4 porciones
¿Cómo hacer Bistec Salisbury en Olla de Cocción Lenta?
1. Primero, cortamos el bistec en trozos medianos y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2. En la olla de cocción lenta, colocamos los trozos de carne como base.
3. Agregamos la cebolla y el ajo picados sobre la carne.
4. Mezclamos la salsa Worcestershire con el caldo de res y lo vertemos en la olla.
5. Finalmente, añadimos la crema de champiñones y mezclamos todo suavemente.
6. Cubrimos la olla y cocinamos a baja temperatura durante 6-8 horas o hasta que la carne esté tierna y cocida.
7. Al final, ajustamos la sazón si es necesario y servimos caliente.
Consejos para Disfrutar al Máximo
– Puedes acompañar este platillo con puré de papas o arroz blanco. Ambos son opciones perfectas para absorber esa deliciosa salsa cremosa.
– Si deseas una opción más ligera, puedes sustituir la crema de champiñones por una mezcla de leche y maicena para espesar.
– No dudes en añadir diferentes verduras, como zanahorias o guisantes, a la mezcla para darle un toque extra nutritivo y colorido.
Espero que se anoten a hacer este Bistec Salisbury en Olla de Cocción Lenta. Les prometo que cada bocado es una experiencia reconfortante. No olviden volver y contarme cómo les quedó o si hicieron alguna variación. ¡Feliz cocina, amigos! 🍽️