¡Hola, amantes de la repostería casera! Hoy quiero compartir contigo una receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina: ¡Biscuits de Mantequilla con Arándanos! Estos suculentos y esponjosos biscuits están repletos de deliciosos arándanos frescos y tienen un irresistible sabor a mantequilla. Perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o como acompañamiento de tus platos favoritos. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con estos deliciosos biscuits caseros!
Sobre la Receta
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
- 3/4 taza de suero de leche
- 1 taza de arándanos frescos
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega la mantequilla fría cortada en cubos a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus manos para desmenuzar la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
- Incorpora suavemente el suero de leche a la mezcla de harina y mantequilla hasta que se forme una masa pegajosa.
- Con cuidado, dobla los arándanos frescos en la masa de biscuits, asegurándote de no aplastar los arándanos.
- Con una cuchara de helado o una cuchara grande, coloca montones de masa de biscuits en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada biscuit.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los biscuits estén dorados por encima y cocidos por completo por dentro.
- Retira los biscuits del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Consejos y Sugerencias
- Para obtener biscuits más esponjosos, asegúrate de no sobre mezclar la masa. Solo mezcla hasta que los ingredientes estén combinados.
- Si no tienes suero de leche, puedes hacer un sustituto casero mezclando 3/4 taza de leche con 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Deja reposar la mezcla durante unos minutos antes de usarla.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina para todo uso por harina integral.
- Estos biscuits son deliciosos servidos calientes con un poco de mantequilla y miel, o incluso con una cucharada de tu mermelada favorita.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos si es lo que tienes a mano. Simplemente agréguelos directamente a la masa congelados, sin descongelar previamente.
¿Cuánto tiempo duran los biscuits de mantequilla con arándanos?
Los biscuits se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el microondas durante unos segundos antes de servirlos si lo deseas.
Acompañamientos Recomendados
Estos biscuits de mantequilla con arándanos son deliciosos por sí solos, pero también puedes disfrutarlos con una taza de té caliente o un vaso de leche fría para un bocado aún más reconfortante. ¡Comparte estos deliciosos biscuits con tus seres queridos y disfruta de la alegría de hornear juntos!
¡Espero que te animes a probar estos Biscuits de Mantequilla con Arándanos en casa! No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares, ¡y suscríbete a mi blog para más recetas reconfortantes y deliciosas! ¡Hasta la próxima!