¡Por supuesto! Aquí tienes una receta para hacer barras de galleta de mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate:
Ingredientes:
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9×9 pulgadas o similar y forra con papel pergamino, dejando un poco de papel que sobresalga por los bordes para facilitar la extracción de las barras.
- En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien combinado.
- En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla de cacahuete, batiendo a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
- Agrega las chispas de chocolate a la masa y mezcla con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
- Transfiere la masa a tu molde preparado y extiéndela en una capa uniforme con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las barras estén doradas en los bordes y un palillo insertado en el centro salga limpio o con migajas húmedas.
- Una vez horneadas, retira las barras del horno y deja que se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla.
- Una vez que las barras estén completamente frías, utiliza el papel pergamino sobresaliente para levantarlas del molde. Colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en cuadrados o barras del tamaño deseado.
- ¡Sirve y disfruta estas deliciosas barras de galleta de mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate!
Estas barras son una deliciosa combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!