Barres de biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

¡Por supuesto! Aquí tienes una receta para hacer barras de galleta de mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate:

Ingredientes:

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 taza de mantequilla de cacahuete
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones:

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9×9 pulgadas o similar y forra con papel pergamino, dejando un poco de papel que sobresalga por los bordes para facilitar la extracción de las barras.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien combinado.
  4. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla de cacahuete, batiendo a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
  5. Agrega las chispas de chocolate a la masa y mezcla con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
  6. Transfiere la masa a tu molde preparado y extiéndela en una capa uniforme con una espátula.
  7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las barras estén doradas en los bordes y un palillo insertado en el centro salga limpio o con migajas húmedas.
  8. Una vez horneadas, retira las barras del horno y deja que se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla.
  9. Una vez que las barras estén completamente frías, utiliza el papel pergamino sobresaliente para levantarlas del molde. Colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en cuadrados o barras del tamaño deseado.
  10. ¡Sirve y disfruta estas deliciosas barras de galleta de mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate!

Estas barras son una deliciosa combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!

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