Barras de Limón y Frambuesa: Un Estallido de Felicidad Veraniega

Introducción

📖 En un día soleado, con la brisa llevando el aroma a limones, imagina un plato lleno de deliciosas Barras de Limón y Frambuesa, listas para ser devoradas. Este es un verdadero placer para el verano que iluminará tus sentidos. 🌞💕

Los Ingredientes Mágicos

🔸 Para la Base y Costra:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada 🧈
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 tazas de harina común
  • Ralladura de 2 limones 🍋🍋

🔸 Para el Relleno de Limón y Frambuesa:

  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente 🥚🥚🥚🥚
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco 🍋🍋
  • 1/2 taza de conservas de frambuesa 🍇🍇

Creando esta Maravilla Veraniega

  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
  2. En un tazón, mezcla la mantequilla ablandada, 1/2 taza de azúcar granulada y la ralladura de limón hasta obtener una textura suave y esponjosa.
  3. Agrega gradualmente la harina común, mezclando hasta que se forme una masa suave.
  4. Presiona la masa uniformemente en el molde preparado para formar la base.
  5. Hornea la base durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Preparando el Relleno Delicioso

  1. En otro tazón, bate los huevos, 1 1/2 tazas de azúcar granulada y el jugo de limón fresco hasta que estén bien combinados.
  2. Vierte este relleno de limón sobre la base tibia y luego coloca cucharadas de conservas de frambuesa por encima.
  3. Con un cuchillo, crea remolinos hermosos, fusionando la acidez de los limones con la dulzura de las frambuesas. 🍋🍇
  4. Vuelve a poner el molde en el horno y hornea durante 25-30 minutos adicionales, hasta que el relleno de limón esté firme y los bordes estén dorados.

El Toque Final

La parte más difícil llega ahora: ¡deja que las barras se enfríen un poco antes de cortarlas en deliciosos cuadrados! 😋🔪

🔹 ¡Disfruta del sabor del verano en cada bocado! Date el gusto y deleita a tus seres queridos con estas irresistibles Barras de Limón y Frambuesa hoy mismo. 🍰🍴

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