Las barras de cheesecake con trozos de chocolate son una indulgencia irresistible que combina la cremosidad del cheesecake con la decadencia del chocolate en cada bocado. Con una base de galletas de chocolate y un relleno de queso crema suave y cremoso, estas barras son el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Prepárate para enamorarte de estas deliciosas barras de cheesecake con trozos de chocolate!
Ingredientes
Para la Base de Galleta:
- 200g de galletas de chocolate
- 100g de mantequilla derretida
Para el Relleno de Cheesecake:
- 500g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de trozos de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear cuadrado con papel pergamino, dejando un poco de exceso en los bordes para facilitar la extracción de las barras.
- Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que las migas estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para hornear formando una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Dobla los trozos de chocolate en la mezcla de queso crema.
- Vierte la mezcla de queso crema y chocolate sobre la base de galleta en el molde para hornear.
- Hornea las barras de cheesecake durante 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes y el centro esté casi listo.
- Deja enfriar completamente en el molde antes de refrigerar durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
- Una vez enfriadas, corta las barras en cuadrados y sirve. ¡Disfruta de estas deliciosas barras de cheesecake con trozos de chocolate!
Equipamiento de Cocina
- Procesador de alimentos (opcional)
- Molde para hornear cuadrado
- Papel pergamino
- Batidora eléctrica
Almacenamiento
Las barras de cheesecake con trozos de chocolate se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. También se pueden congelar por hasta 1 mes. Asegúrate de envolverlas bien en papel film antes de congelarlas para evitar que se sequen.
Consejos y Variaciones
- Si no tienes galletas de chocolate, puedes usar galletas de vainilla y agregar cacao en polvo a la mezcla de la base para obtener un sabor a chocolate.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate, como chocolate negro o chocolate blanco, para variar el sabor de las barras.
- Para una versión más festiva, puedes agregar nueces picadas o malvaviscos a la mezcla de queso crema y chocolate.
Maridajes Recomendados
Estas barras de cheesecake con trozos de chocolate son deliciosas por sí solas, pero puedes servirlas con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia. Además, un café espresso o un vaso de leche fría complementarán perfectamente la dulzura y el sabor a chocolate de este postre.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estas barras sin la base de galleta?
Sí, puedes omitir la base de galleta y verter directamente la mezcla de queso crema y chocolate en el molde para hornear. Sin embargo, la base de galleta agrega textura y sabor al postre final.
¿Se pueden hacer estas barras sin huevos?
No se recomienda omitir los huevos en esta receta, ya que ayudan a dar estructura y textura al cheesecake.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso crema?
El queso crema es el mejor queso para este tipo de receta debido a su cremosidad y sabor suave. Sin embargo, puedes experimentar con otros tipos de queso suaves, como queso mascarpone, si lo deseas.
Conclusión
Estas barras de cheesecake con trozos de chocolate son el sueño hecho realidad para los amantes del chocolate y el cheesecake. Con una base crujiente de galletas de chocolate y un relleno suave y cremoso cargado de trozos de chocolate, estas barras son el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y suscribirte al blog para más ideas de postres deliciosos!