Las barras de barro de chocolate son el sueño de todo amante del chocolate: densas, ricas y absolutamente deliciosas. Con una base de galleta de chocolate y un relleno denso y cremoso de chocolate, estas barras son la manera perfecta de satisfacer tus antojos de chocolate en cualquier momento del día. ¡Prepárate para sumergirte en un océano de chocolate con estas increíbles barras de barro de chocolate!
Ingredientes
Para la Base de Galleta de Chocolate:
- 200g de galletas de chocolate
- 100g de mantequilla derretida
Para el Relleno de Chocolate:
- 200g de chocolate negro, picado
- 100g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de harina todo uso
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear cuadrado con papel pergamino, dejando un poco de exceso en los bordes para facilitar la extracción de las barras.
- Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que las migas estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para hornear formando una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, revolviendo con frecuencia hasta que estén suaves y combinados.
- Retira del fuego y agrega el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla al tazón con el chocolate derretido. Mezcla bien.
- Agrega la harina y la pizca de sal, y mezcla hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta en el molde para hornear, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
- Hornea las barras de barro de chocolate durante 25-30 minutos o hasta que estén firmes en los bordes pero ligeramente suaves en el centro.
- Deja enfriar completamente en el molde antes de refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que estén bien firmes.
- Una vez enfriadas, corta las barras en cuadrados y sirve. ¡Prepárate para deleitarte con estas deliciosas barras de barro de chocolate!
Equipamiento de Cocina
- Procesador de alimentos (opcional)
- Molde para hornear cuadrado
- Papel pergamino
- Tazón resistente al calor
Almacenamiento
Las barras de barro de chocolate se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. También se pueden congelar por hasta 1 mes. Asegúrate de envolverlas bien en papel film antes de congelarlas para mantener su frescura.
Consejos y Variaciones
- Si prefieres un sabor más intenso a chocolate, puedes usar chocolate negro con un mayor porcentaje de cacao en la receta.
- Para una versión aún más decadente, puedes agregar trozos de chocolate negro o chips de chocolate a la mezcla de relleno antes de hornear.
- Si te gusta el contraste de sabores, puedes espolvorear un poco de sal marina sobre las barras de barro de chocolate una vez que estén horneadas y enfriadas.
Maridajes Recomendados
Estas barras de barro de chocolate son deliciosas por sí solas, pero puedes servirlas con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia. Además, un café espresso o un vaso de leche fría complementarán perfectamente la riqueza y el sabor a chocolate de este postre.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de galletas de chocolate?
Sí, puedes usar galletas de vainilla o galletas digestivas en lugar de galletas de chocolate si lo prefieres. Sin embargo, las galletas de chocolate añaden un delicioso sabor a chocolate a la base de las barras.
¿Se pueden hacer estas barras sin huevos?
Puedes intentar hacer estas barras sin huevos, pero la textura final puede ser un poco diferente. Puedes probar sustituir cada huevo con 1/4 de taza de puré de plátano maduro o 1/4 de taza de puré de manzana.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más suave y dulce. Sin embargo, el chocolate negro proporciona un sabor más rico y profundo a las barras de barro de chocolate.
Conclusión
Estas barras de barro de chocolate son un festín decadente que seguramente satisfará tus antojos de chocolate más profundos. Con una base crujiente de galleta de chocolate y un relleno suave y rico en chocolate, estas barras son el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y suscribirte al blog para más ideas de postres irresistibles!