¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que siempre me hace sonreír: las banderillas caseras. Desde que era pequeña, la fiesta de verano de mi barrio era el evento más esperado del año. Recuerdo a mi abuela en la cocina, preparando estos deliciosos bocadillos. La combinación de sabores y texturas siempre me ha encantado. Y, por supuesto, la satisfacción de hacerlas en casa, ¡no tiene comparación!
Hacer banderillas es como un viaje por las tradiciones culinarias de España. Cada mordisco es un recordatorio de esos días soleados y alegres. Así que si quieres impresionar a tus amigos o simplemente disfrutar de un buen aperitivo en casa, ¡sigue leyendo para descubrir cómo hacer banderillas caseras que harán que todos pidan más!
¿Qué lleva las Banderillas Caseras?
Pechuga de pollo: La base de estas banderillas. Me gusta usar pechuga de pollo fresca y de buena calidad para que queden jugosas y sabrosas.
Jamon serrano: Ese toque salado y lleno de sabor que combina a la perfección con el pollo. ¡Siempre elijo un jamón serrano que me haga recordar esas tapas deliciosas!
Pimientos morrones: Agregan un poco de dulzura y color. A veces, yo uso los asados de bote, que son súper prácticos y añaden un sabor increíble.
Olivas verdes: Un clásico que no puede faltar. Aportan un toquecito salado que le va muy bien a la mezcla.
Harina: Necesitamos un poco de harina para rebozar y darles esa textura crujiente que tanto nos gusta.
Pan rallado: Este es obligatorio para lograr esa costra dorada y crocante. Si puedes, usa pan rallado hecho en casa, ¡te encantará la diferencia!
Huevos: Para el empanizado. Siempre trato de escoger huevos de campo, ya que el sabor es incomparable.
¿Son buenas las Banderillas Caseras?
¿Sabías que las banderillas pueden ser una opción más saludable en comparación con otros aperitivos fritos?
Pechuga de pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras. Esta carne es ideal si buscas mantener una dieta equilibrada.
Jamon serrano: Aunque tiene un contenido de sal, en cantidades moderadas, puede ser parte de una dieta saludable y deliciosa.
Recuerda que la moderación es clave. Si decides hacer banderillas, no te las comas todas de una vez. Compártelas con amigos y disfruta cada bocado.
Lista de Ingredientes
– 500g de pechuga de pollo
– 200g de jamón serrano
– 1 bote de pimientos morrones
– 100g de aceitunas verdes
– 100g de harina
– 150g de pan rallado
– 2 huevos
– Aceite para freír
– Palillos de madera
Rinde para: 4 personas
¿Cómo hacer Banderillas Caseras?
1. Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas. Asegúrate de que sean del tamaño justo para iniciar tus banderillas.
2. Toma un palillo de madera y ensarta un trozo de pollo, seguido de una tira de jamón y un pimiento morrón. Añade una aceituna al final.
3. Repite el proceso hasta que termines todos los ingredientes. ¡Verás qué coloridas y atractivas quedan!
4. Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado.
5. Pasa cada banderilla por la harina, luego por el huevo y finaliza con el pan rallado. ¡Asegúrate de cubrirlas bien!
6. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Fría las banderillas en tandas, unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Coloca las banderillas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Listas para disfrutar!
Trucos y Variaciones para tus Banderillas
Si quieres darle un giro a tus banderillas, ¡prueba con diferentes tipos de carne como cerdo o pavo! También puedes experimentar con las verduras, añadiendo algo de calabacín o berenjena.
Si prefieres una opción más saludable, intenta hornear las banderillas en lugar de freírlas. Simplemente rocía con un poco de aceite y hornéalas a 200°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Así que, ¡anímate a preparar estas deliciosas banderillas caseras! Estoy segura de que te encantarán tanto como a mí. Comparte esta receta y cuéntame cómo te quedaron. ¡Buen provecho!