Baklava Griego: Un Postre Deleite de la Cocina Helénica

El Baklava Griego es una exquisitez que combina capas finas y crujientes de masa filo con un relleno dulce de frutos secos y miel. Esta receta, heredada de la cocina griega, te llevará en un viaje gastronómico con sus sabores intensos y su encanto tradicional. ¡Vamos a descubrir juntos cómo preparar esta delicia!

Ingredientes para el Baklava Griego

  • 450 gramos de masa filo
  • 350 gramos de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • 250 ml de miel
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 trozo pequeño de cáscara de limón

Instrucciones para Preparar el Baklava Griego

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde rectangular.
  2. En un tazón, mezcla los frutos secos picados con la canela. Aparta.
  3. Coloca una hoja de masa filo en el molde y píntala con mantequilla derretida. Repite este paso con aproximadamente 8 hojas de masa filo.
  4. Espolvorea una capa deliciosa de la mezcla de frutos secos sobre las hojas de masa filo.
  5. Continúa agregando más capas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla y espolvoreando con la mezcla de frutos secos hasta que se agoten los ingredientes. Asegúrate de finalizar con unas cuantas hojas de masa filo.
  6. Con un cuchillo afilado, corta el Baklava en forma de diamantes o cuadrados, cuidando de no llegar hasta el fondo.
  7. Hornea durante 45-50 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Preparación del Almíbar

  1. Mientras el Baklava está en el horno, prepara el almíbar. En una cacerola, calienta la miel, el agua, la esencia de vainilla y la cáscara de limón a fuego medio.
  2. Deja hervir suavemente durante unos 10-15 minutos hasta que el almíbar espese ligeramente.
  3. Retira la cáscara de limón y deja enfriar.

Finalización del Baklava Griego

  1. Una vez que el Baklava esté listo y aún caliente, vierte el almíbar frío sobre él.
  2. Deja que el Baklava absorba el almíbar y se enfríe por completo antes de servir.

Almacenamiento

El Baklava se conserva bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético por varios días. Asegúrate de mantenerlo en un lugar fresco y seco para mantener su frescura.

Consejos Adicionales

Siempre corta el Baklava antes de hornearlo para facilitar el proceso después de que esté cocido y crujiente.

Conclusión

El Baklava Griego es una deliciosa muestra de la riqueza de la gastronomía helénica. Con sus capas doradas y crujientes rellenas de frutos secos y miel, este postre es una verdadera joya culinaria. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también se deleiten con esta exquisitez!

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