¿Alguna vez has probado los aros de cebolla o las papas fritas y has pensado “¿por qué no puedo comer esto sin culpa?” Bueno, déjame presentarte a los Fries de Calabacín al Horno, que son mi nueva obsesión. Desde que los descubrí un día de verano mientras trataba de conseguir que mis hijos comieran más vegetales, estos crujientes palitos se convirtieron en un favorito instantáneo. ¡Lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer!
Recuerdo haber luchado por encontrar una manera creativa de utilizar el calabacín de mi huerto. Después de algunos intentos fallidos, decidí hornearlos como si fueran papas fritas. ¡Dios mío! Nunca pensé que me enamoraría de una verdura de esta manera. Así que hoy, estoy emocionado de compartirte esta deliciosa receta, que no solo es un excelente aperitivo, sino que también es perfecta como acompañamiento. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué hay en los Fries de Calabacín al Horno?
Calabacín: El protagonista de esta receta, el calabacín es suave por dentro y fresco. Escoge uno que esté firme y sin manchas para obtener los mejores resultados.
Pan rallado: Usualmente uso pan rallado panko porque le da un crunch increíble, pero puedes usar pan rallado regular si lo prefieres.
Queso parmesano: Un toque de sabor adicional nunca viene mal. El parmesano aporta ese sabor salado, así que elige uno de buena calidad.
Huevos: Sirven como un adhesivo mágico que ayuda a que el pan rallado se pegue al calabacín. ¡Importantísimo!
Especias (ajo en polvo y pimienta): Estas son mis aliñas secretas que elevan el sabor a un nivel superior.
Sal: Un poco de sal realza todos los sabores, así que no te olvides.
¿Son buenos para ti los Fries de Calabacín al Horno?
¡Definitivamente! Estos fries son una alternativa más ligera a las tradicionales papas fritas. Aquí te cuento por qué:
Calabacín: Bajo en calorías y cargado de vitaminas (como la vitamina C y el magnesio), este ingrediente es excelente para una dieta equilibrada.
Pan rallado: Aunque añade carbohidratos, puedes optar por versiones integrales o sin gluten si necesitas algo más saludable.
En general, ¡es una forma deliciosa de incluir más verduras en tu vida! Solo ten cuidado con la sal y el queso si estás observando la ingesta de sodio o grasas.
Lista de ingredientes
– 2 calabacines medianos
– 1 taza de pan rallado panko
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 huevos
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
– Rinde: 4 porciones
¿Cómo hacer los Fries de Calabacín al Horno?
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Lava y seca bien los calabacines. Corta los extremos y luego córtalos en tiras, similar a la forma de una papa frita.
3. En un bol, bate los huevos y agrega una pizca de sal.
4. En otro bol, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo y la pimienta.
5. Sumerge cada tira de calabacín primero en el huevo batido y luego cúbrelas bien con la mezcla de pan rallado.
6. Coloca los palitos empanizados en la bandeja para hornear, asegurándote de que no se toquen entre sí para que queden bien crujientes.
7. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Dales la vuelta a la mitad para que se cocinen uniformemente!
8. ¡Sírvelos calientes y disfruta!
Consejos y Trucos para los Fries Perfectos
– Si deseas un extra crunch, ¡considera rociar un poco de aceite en aerosol sobre ellos antes de hornear!
– Puedes experimentar con las especias. Pruébalos con pimentón ahumado o incluso un toque de cayena si te gusta un poco de picante.
– ¡No te olvides de la salsa! Estos fries son deliciosos acompañados de una salsa de yogur, alioli o simplemente tu salsa de tomate favorita.
Espero que te animes a probar esta receta de Fries de Calabacín al Horno en casa. Estoy segura de que te robarán el corazón, así como a mí. ¡Cuéntame cómo te fue!