La avena horneada con mantequilla de maní es un desayuno delicioso y nutritivo que te llenará de energía para comenzar el día. Esta receta combina la suavidad de la avena con el sabor intenso y cremoso de la mantequilla de maní, creando un plato que es tanto reconfortante como satisfactorio. Es ideal para preparar al inicio de la semana y disfrutar de un desayuno rápido en los días ocupados. Aquí te muestro cómo prepararla.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena de cocción rápida o tradicional
- 1/3 taza de azúcar morena (puedes ajustar según tu preferencia de dulzor)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche (puede ser de vaca o una alternativa vegetal)
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla de maní natural
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate (opcional)
- Frutas frescas o frutos secos para servir
Instrucciones:
- Preparar el horno y el molde:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) o utiliza papel pergamino para facilitar la limpieza y desmoldeo.
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un tazón grande, combina la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En otro tazón, mezcla la leche, los huevos, la mantequilla de maní, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien integrado.
- Combinar las mezclas:
- Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente hasta que todo esté uniformemente combinado.
- Si decides usarlos, incorpora los chips de chocolate.
- Hornear:
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Servir:
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar en cuadros.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente con un poco de fruta fresca o frutos secos encima para añadir textura y sabor.
Consejos y Variantes:
- Mantequilla de maní: Si prefieres un sabor menos dominante de mantequilla de maní, puedes reducir la cantidad a 1/4 de taza.
- Adiciones: Añade nueces picadas, semillas de chía o incluso un poco de coco rallado para más textura y sabor.
- Almacenamiento: Guarda la avena horneada en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. Rehierve en el microondas antes de servir para disfrutar de un desayuno caliente en un instante.
Este plato no solo es delicioso, sino también muy versátil y fácil de adaptar a tus gustos personales o necesidades dietéticas. Pruébalo y descubre cómo este desayuno puede transformar tus mañanas!