¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta perfecta para los amantes de las comidas picantes: Alitas de Pollo Picantes. Estas alitas son jugosas, crujientes y están cubiertas con una salsa picante que hará que tus papilas gustativas bailen. Son ideales para una reunión con amigos, una noche de películas o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Para preparar estas irresistibles alitas de pollo picantes, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para las alitas:
- 1 kg de alitas de pollo, partidas por la mitad y con las puntas descartadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón (puedes usar pimentón ahumado para un sabor extra)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Para la salsa picante:
- 1/2 taza de salsa de chile (como Frank’s RedHot o tu salsa picante favorita)
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de azúcar morena (opcional, para equilibrar el picante)
- 1/4 cucharadita de cayena (ajusta al gusto, dependiendo de tu tolerancia al picante)
- Para servir:
- Apio y zanahorias, cortados en bastones
- Aderezo ranch o aderezo de queso azul para mojar
Preparación
- Preparación de las alitas:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Coloca una rejilla encima de la bandeja para que las alitas queden crujientes.
- En un bol grande, mezcla las alitas de pollo con el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y comino. Asegúrate de que las alitas estén bien cubiertas con los condimentos.
- Coloca las alitas en la rejilla preparada, asegurándote de que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea las alitas durante 35-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
- Preparación de la salsa picante:
- Mientras se cocinan las alitas, en una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla la salsa de chile, la mantequilla derretida, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, el azúcar morena y la cayena.
- Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté bien combinada y caliente. Ajusta la cantidad de cayena según tu preferencia de picante.
- Mezcla las alitas con la salsa:
- Una vez que las alitas estén cocidas y crujientes, retíralas del horno.
- Coloca las alitas en un bol grande y vierte la salsa picante caliente sobre ellas.
- Mezcla bien hasta que todas las alitas estén cubiertas uniformemente con la salsa.
- Servir:
- Sirve las alitas calientes en un plato grande acompañado de bastones de apio y zanahorias.
- Coloca un poco de aderezo ranch o de queso azul a un lado para mojar las alitas.
Conclusión
Estas Alitas de Pollo Picantes son una explosión de sabor que no puedes dejar de probar. Son perfectas para compartir con amigos durante un partido de fútbol o simplemente para darte un capricho en casa. La combinación de la textura crujiente de las alitas con la salsa picante y la cremosidad del aderezo crea un equilibrio irresistible. ¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!